ごちそうさま報告とちょっと苦しいシンクロ

前回の記事の居酒屋さんが気になっていた方々、名前が判明しましたので、付け加えておきました。　



ロンドンは寒かったり、夏のようだったり、気候が不安定な日々ですが、うちの庭は手入れもしないのに咲いてくれるお花が多いので(笑)、赤、ピンク、薄紫、黄色などのバラ各種、そして写真のナイジェラなどが満開です。






さて、5月は旅行ばかりしていてシンクロナイズドクッキングに参加できなかったので、今月はがんばるぞーっと意気込んでいたんですが、なんと、今月のテーマは卵料理とスパイシーな料理。　何を隠そう、卵料理、一番不得意とするところです。　卵料理って火加減が決め手だと思うのですが、そこが苦手なの(母に、ただ料理が下手なだけじゃない?っと突っ込まれそうですが　笑)。　　いくつか普段作る卵料理を試作したのですが、ことごとく失敗したので、火加減の必要のないスペイン風ベイクド・エッグで、サラッと流させていただきます(笑)。



スペイン風ベイクド・エッグなんて、格好つけて呼んでますが、要するに、湯向きしたトマトと玉ねぎ、ニンニク、スモークド・パプリカ、クミン、塩コショウをいためてトマトソースを作り、オーブンに入れられる器に入れ、上から卵を割りいれて軽く塩してオーブントースターで卵の白身が固まるまで焼いただけです(笑)。　トーストと一緒に簡単なブランチに。

夫はこんな物↓と一緒に食べてましたが(爆)。


ハイ、例のピース・ン・チップス(フライドポテト・サンドイッチ)です。

ここから今日の本題に入ります(笑)



最近ブログ仲間さんからいただいた食材や皆さんのブログを参考にして色々作っているのですが、ちょっとドタバタしていたので、写真の撮り忘れが多く全部紹介できなくて申し訳ないのですが、最近作った物をちょっとご紹介。

まずは、コレ。何でしょう?



ハンバーグ、に見えますよね。　うふふ、ちがうのよ～。　

お野菜だけで、信じられないほどおいしそうなお料理を数々紹介されているizumimirunさんの玉ねぎだけのハンバーグです。

玉ねぎと小麦粉だけなのにボリュームたっぷりでおいしい。　ウスターソースとケチャップでソースを作って絡めていただきました。両側の稲妻模様(のつもり　笑)はスリラシャチリソース(ヴェトナムの甘辛チリソース)。付け合せのピンクのサラダはキュウリの塩もみとビーツをグリーク・ヨーグルトで合えた物です。　肉食の夫も、気に入ったようです。



こちらはお鍋一杯のチリコンカルネ。　ポメマルさんにいただいた打ち豆(青大豆をつぶした物で戻さずに使える)とlalala-laさんがわざわざテキサスから送ってくださった本場のチリミックスで作りました。　いつものレシピで使うハラペーニョも入っているのでとってもスパイシ~(笑)。　スロークッカーでたくさん作ったので半分以上は冷凍して平日の夕食に使いまわします。

今日日曜日のお夕食はレイコさんの発酵なしのお手軽な薄焼きピザでピザ二種。簡単にパリパリのピザ生地ができて秀樹感激(古っ　爆)。


こちらはチャチャッと適当に作ったトマトソース(トマト、玉ねぎ、オレガノ、ニンニク、マルサラワイン、塩コショウ)とポプラさんにいただいたドライ・セップを戻した物、ベーコン、グリルして皮を剥いた赤パプリカ、チェダーチーズ。夫爆食。



もう一つは同じくトマトソース、バッファロー・モッツァレラ・チーズ、ベーコン、ニンニク。　夫、小皿があるのを忘れてそのままかじりつく(爆)。

いやー、最近宅配ピザ(と言っても、夫に取りに行かせます。　その方が安いの。　家から1分ですし　笑)を食べるたびにお腹を壊したり、胸焼けしたりということが多い中年夫婦なので、夫がしつこく『meloが手作りしたピザのほうが絶対おいしいよね~』っとブツブツ言っていたので、妻の株が上がったかも??

izumimirunさん、ポメマルさん、lalala-laさん、ポプラさん、レイコさんはじめ、今回はご紹介できませんでしたがいつもお世話になっている方々、ごちそうさまでした～。

ブログ仲間さんのおいしい贈り物やレシピのおかげで、melo家の家庭は円満です(爆)。

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