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2007年 07月 15日
仕事を通じて知り合ったK(♂)になぜか妙に気に入られてまして、しょっちゅうお昼に誘われるのですが、とうとうボーイフレンドに紹介したい!ということでそのボーイフレンドが働いているカフェに連れて行ってもらいました。
ここ、一般のお客さんには解放されていないので、なかなか貴重な経験なんだそうです。 ロンドンの金融街、「シティー」からちょっと北に行った、Shoreditchにある廃校になった学校の校舎をお金持ちの人が慈善事業の一環として改装し、若いデザイナーやアーティストにスタジオとして開放している建物の中にあるカフェです。 近くには例のヴェトナム料理店等があり、これからどんどん面白くなっていきそうな活気のある地域のど真ん中です。 ![]() もちろん看板も何も出ていないので知る人ぞ知る、と言う感じの場所。 メニューは見るからに旬の、青空マーケットで売っているようなものばかりを集めました♪と言う感じ。 こんな物食べてきました。 ![]() Kの前菜。 ウォータークレス(クレソン)のスープ。 私はコレが超苦手なんですが、彼の好物だそうです。 おいしい!って絶賛してたけど、私は味見せず。 ![]() 私の前菜。 蒸しアーティチョークとヴィネグレット・ソース。 うれしい♪ コレ食べた時点でもうお腹一杯になっちゃったんですが... ![]() 二人とも同じメイン。Onglet of Beef(横隔膜のところのお肉=英語ではthin skirtとかthink flankとか呼ばれます)。 付け合せはビーツとゴールデン・ビーツ。 お肉はもちろんハラミですから、柔らかく、味わい深く、絶妙な焼き具合♪ ゴールデンビーツはビーツと同じ舌触りですが、ちょっと甘みが薄い、蕪みたいな味。 写真では普通のビーツの色にまみれてますが、黄色いもののようです。 ![]() まだ食べるのか?っと自分で突っ込みながら、エスプレッソ三杯飲みながらチョコレートポットなるものをいただきました(汗)。 濃厚なブラックチョコに多分クリームと卵黄を混ぜた物。 おいしゅうございましたが、食べすぎです、ハイ(爆)。 メニュー全体的にとってもシンプルな正直なお料理、と言う印象です。 変な小細工をしないでもおいしい♪。 カフェメニューはこうあるべきですね。 ここ、経営は有名なSt. John Restaurantのオーナーなんだそうです。ああ、なるほど、とうなずいてしまいました。 カフェの名前ですが、一般の方々が入れるところではないので伏せておきます。 どうしても知りたいという方はメールでお知らせください。 一般に公開されてないなんて残念♪、と思った方はポチッと御願いします♪ **【キルトはお好き?】もよろしく♪**
by melocoton1
| 2007-07-15 05:32
| Food
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Comments(30)
ハラミ、アーティチョーク、デザート、どれもおいしそうだけど...。
クレソンのスープ気になります。 サラダで食べるクレソンから、このスープの味を想像すると...。 分からない......。 ちょっと試してみたくなってます。
そちらのお国だと、こーゆー美味しそうなモノは高そうですね~。
実はクレソン大好きなので、「えぇっ!!!クレソンスープ!」って 感激してみてました@画像。 まだイギリスにて、ちゃんとしたカフェやレストランで食事した事 ないんですorz..... M & S ?とか言うスーパーのデリで、結構満足してしまい。 繊細な盛り付け(?)>アメリカ比。で、既に感激状態(^^;) いつかクレソンスープにTRYしてみます~☆
こういうカフェ好きです♪
ウォータークレスのスープ、イギリス在住中に試す機会がなかったので、一度作ってみたいな~って思ってたんですよ。melocotonさんがすごく苦手な味って...ますます気になります。
ゴールデンビーツは初めて耳にしました。ルタバガのような感じかなと想像しています。もっと緻密で蕪なのだけれど.onglet ノお肉は噛み応えが合って味が合って好みです。このような普通のお宅のカフェは穴場ですね。私スコットランドはむかーし1週間ほど訪れた事があるけれどイギリスはロンドン2日くらいしか知らないので本当に残念です。近いのに。
ところでにせ明太子作り今日載せました。(粒が小さいようです)melocotonsanのご紹介もさせていただきました。 本当は下のその記事に書き込みしたかったのだけれどいつも凄ーい数のコメントに恐れをなして今日はまだ私の入る場所もあるかなと思い此処に書くこと煮。爆笑。事故報告で御免なさい。
隠れ家的カフェ…日本ではあちこちで見かけるのでそれじゃ「隠れ家」ではないのでは!?
と思ってしまうことも。でもこちらは本当に秘密の場所、って感じですね。 旬のものをシンプルに食べさせてくれるのはいいですね。 melocotonさんがおうちでカフェを開いちゃえばいいのでは?そしたらクレソンのスープは メニューに出てこないのかな^^
アーティチョークもハラミもどちらも私の好物です^^。
美味しそう~! インドは宗教的な理由で牛を捌くときにその部分は捨ててしまうと聞いたことがあります。実際市場でも売られているのはフィレの部分ばかりだし、、。ジューシィなハラミ、食べたくなってしまいました~。
*tugukiさん
クレソンのスープ>クレソン自体が苦手なので、スープはもってのほかなんです(笑)。 金属的な味がします(爆)。
*YOUさん
クレソンスープ>夏の味?なのかしら? このごろ良く見かけます♪ 苦味が、ね。 苦手なんですよ。
*salahiさん
ここ、素敵なところでした。 お友達割引してくれたし(っといってもKのおごりだったのですが 笑)。 クレソンスープ>金属的な味がすると思うのは私だけでしょうか?
*fleur de selさん
ゴールデン・ビーツ>私も初めてでした♪ 硬さや、舌触りはビーツですが、味的にはルタバガに似てます♪ onglet、おいしい部位ですよね。 ニセ明太子>後ほど伺いますね!
*mocaさん
ここ、素敵なところなので、秘密の場所なのはちょっと残念(笑)。 クレソンスープ>どうしてもおいしいと思えません^^;。
*パンプキンさん
>インドは宗教的な理由で牛を捌くときにその部分は捨ててしまうと聞いたことがあります。 ビーフはまったく買えないのでは(少なくともヒンズー教の人の多い地域では)と思っていたので、買えるだけでもちょっとびっくりです。 イギリスも赤みの牛肉がほとんどなので、たまーにハラミを見つけると纏め買いします♪
隠れ家的カフェって、おしゃれ~。
普通の人が入れないっていうところが「特別」っぽくていいですね!お料理がフレンチっぽいなと思いました。 ゴールデンビーツ、Swedeとは別物なんですね。ますます気になる~。
*ポプラさん
ここ、とってもおいしかったので、一人でフラッと行けないのがちょっと残念^^。 お料理がフレンチっぽい>シェフはグラスゴー出身のスコットランド人らしいですが、たぶんクラシカルなトレーニング=フランス料理を受けた人なんでしょうね。 >ゴールデンビーツ、Swedeとは別物なんですね そう、別物なんですよ! 歯ごたえはまったくビーツでした。
ゴールデンビーツ待ってました!これなんですね。色が薄い方のがそれなんですね。でも普通のビーツと一緒にしてくれなければいいのにね。
黄色いのを見たかったです。右にオレンジ色っぽいのがあるので黄色なのかなと。 食べ過ぎと書かれてますがそんなに量が多いようには見えませんよ。 お肉の焼き具合が絶妙で美味しそう。
隠れ家的カフェですかー。知らないところに色々と面白いお店って
あるんですねー。誰かの紹介ではないと予約が入れられないのですか? ロンドンに行った時に是非行ってみたいなー。ビーフのskirtの部分、 私も好きです♪
だれでもが入れないお店って、たしかに日本にもありますけど、そういうお店はどちらかというと、ちょっと気の張るお店が多いような。でも、こちらの場合はとってもシンプルで気張らずにおいしいものだ食べられそうですね~。で、クレソンがお嫌いだと。金属的な味…わははは。
クレソンの苦味は昔は苦手でしたが、今はちょい苦味が心をくすぐるようになりましてよ。年のせいですね、きっと。苦い人生歩いてるし(笑)
素敵なカフェですね~。
フツーに行けないとなるとますます素敵さが増すようです。(笑) クレソンが嫌いなんですか? 私は結構好きなんですが、コンソメ風の透明なスープの具をクレソンにするというくらいで、こんなにポタージュ状になったクレソンのスープなんて食べたことがありません! アーティチョークがものすごーーーーーく大きく見えるんですが、これを剥いて剥いて召し上がるのでしょうか。 生のものはアーティチョークもビーツも食べたことがないのでどんな味なんだろう~と想像ばかりが膨らみます~♪
*ポメマルさん
そう、この色の薄いほうがゴールデンビーツです♪ でもね、普通の赤いほうが断然おいしかったです。 色が薄い分、味も薄いのかしら? >食べ過ぎ アーティチョークが巨大だったので、繊維質でおなかいっぱいになってしまったようです!!!
*thompsonさん
>誰かの紹介ではないと予約が入れられないのですか? そうみたいです。 ちょっと残念! >ビーフのskirtの部分 おいしいですよね。 こっちではめったに売ってないんですよ。
*レイコさん
ここは一応、アーティストやデザイナーの方々の『食堂』なので、シンプル・イズ・ベスト、という感じでした。 私の天敵=クレソン、春菊、三つ葉 ね、わかりますよね。 まだ、舌が子供なのかしらん♪
*楽子さん
ここ、本当によかったです♪ >アーティチョークがものすごーーーーーく大きく見えるんですががものすごーーーーーく大きかったです(爆)。 で、これを一枚一枚剥いて食べてから、最後のハートの部分を堪能するんです♪ あーん、また食べたくなっちゃった!
いいなあ、こういうカフェ。あこがれます。
以前「ビーツ三色ミックス」という種を買って適当に蒔いてみたら赤、黄、オレンジのビーツがとれました。もしかしたらそのオレンジ色のがゴールデンビーツなのかな?と思いました。 それから、上にポプラさんが書いていらした"Swede"ってなんだろうと興味しんしんで検索してみたら、スウェーデンでは"kalrot"(aの上に○あり)と言われている人気はいまいちの根菜のことでした。あれがそんな名前で外国で食べられているとは知りませんでした!
*tongshinさん
このカフェ、よかったです♪ 「ビーツ三色ミックス」>おお、そんなものがあるんですね! 黄色いのかオレンジのがゴールデンビーツなんでしょう。 Swedeはやっぱりスウェーデンから入ってきたからSwede何でしょうか? スコットランドではSwedeのことをturnip(neeps)、アメリカではrutabagaって呼びます。 あれ、皮剥くのが大変な割りにおいしくないので、うちではめったに買いません。 でもハギスを食べるときには必ずついてくるんですよ>ぐちゃぐちゃにつぶしたneeps。
アーティチョーク~!それも蒸したのがそのまま!
あの繊維の感触がたまりません。 St Johnのオーナー経営でメンバーズオンリーとはまた凄い。 あそこは素材が勝負っ!ってところですからおいしいことは間違いないですよね。 Shoreditchってバー&クラブという印象があり行くとしたら ベトナミーズを食べに行くだけなんですが、ビーチもあるらしいし 発見を求め近々flat shoes履いて行ってみます! (といってもmeloさんの行かれたカフェを発見したところで 入れませんが・・・)
*梅干さん
アーティチョーク、おいしいですよね。 St John>結構お値段張るのであまりいきませんが、好きなレストランです。 (ってか、飲みすぎ? 笑) >ビーチもあるらしいし Shoreditchにアーバン・ビーチあるの? あの辺、私もヴェトナムいって、そのまままっすぐ家に帰るだけなので、あまりウロウロしたことないです(夜はいまだに結構物騒だし 汗)。
アーティチョークやビーツ、
そちらではかなり一般的な食材なんですかね? 最近探してみているのですが、なかなかお目にかかれません。 先日ようやくオイル漬けアーティチョークを発見しましたが。
ビーチはここで~す。
http://www.citybeachclub.co.uk/london/
*Gluttonさん
ビーツは凄く一般的にです。 特に酢漬けのピクルスはとてもポピュラーです。 アーティチョークはヨーロッパ大陸の食べ物と言うイメージがあるので、家で食べるイギリス人はそんなにいないかもしれません。 レストランのメニューには良くあります(特にフレンチ系のブラッセリーみたいな所)。 日本でも育つようなので、もっと一般的になるといいですね♪
*梅干さん
写真見てきました~。 それにしても『無理してワーキング・クラスの振りしてる』若者がたくさん写っているのは、土地柄でしょうか(爆)。 ウチの夫はgenuine articleなので、こういうわざとstreet credのあるような振りをする若者たちが苦手みたいです(爆)。
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