危ない夕食 : ハギスはお好き？

2008年 02月 13日

危ない夕食

夫のお気に入り、豚バラのポットローストです。

塩をしてしばらく置いた豚バラをポテト、ニンニク、その他お好みの根菜の上にドデーンと乗っけて、スモークドパプリカを振りかけ、ワインかお水を少し注いで蓋をし、そのまま180℃ぐらいのオーヴンに入れただけ。

豚バラからとろけ出る脂と肉汁でローストされたポテトやニンニクがたまらなくおいしいですよ。

っといたって普通のポットローストですが、何が危ないかって??

えーっと、これを焼いている間、大抵うちには誰も居ないからです(爆)。

豚肉って焼きすぎるということがあまり無いので、裏の映画館に映画を見に行くときに、これをセットして、ガスのオーヴン付けっぱなしで出かけてしまうのです(汗)。

映画の上映時間って1キロぐらいの豚バラを低温でローストするのに調度いいのよね~

私は結構、ドキドキしながらやってるんですが、夫は

'絶対平気♪'と涼しい顔をしています。

この人、オール電化の実家で育ったから、ウチのオーヴンがガスだって気が付いてないんじゃないかしらっ(滝汗)。

今の所、オーヴンのタイマーがスイッチオンもオフも問題なくやってくれているので、大事にはいたっておりません。

良い子は真似をしないでね。

豚バラっておいしいよね!と思った方はポチッと御願い♪

by melocoton1 | 2008-02-13 02:59 | Food | Trackback(1) | Comments(27)

Commented by ぴかまま at 2008-02-13 04:19

え〜〜〜っ？！ガスオーブンでつけっぱなし外出やっちゃうの〜？！
うちは電気なので平気でやっちゃいますが（^_^;）、さすがに超低温50℃での麹の発酵のときとかだけですよ〜。

この料理、私にとってはビヤホールで食べる定番料理（笑）。

Commented by salahi at 2008-02-13 04:42

豚ロースト、美味しそうです♪
裏の映画館で映画を見ている間に焼き上がってるなんて魅力的だけど、ガスオーブンつけっぱなしはちょっと怖いですよね＾＾;
ギリシャの映画館だったら、休憩時間に様子見に行けるかもしれないけど（笑）

Commented by melocoton1

at 2008-02-13 05:03

＊ぴかままさん
やっぱりヤバイよね～、ガスオーヴンのつけっぱなし(笑)。

ビヤホールで食べる定番料理＞この手のお料理、ドイツはおいしいですよね！

Commented by melocoton1

at 2008-02-13 05:06

＊salahiさん
いつもドキドキなんですが、やっぱりやめたほうがいいかな～＾＾；。
消防署の人に怒られますよね。

ギリシャの映画館って休憩時間があるんだ～！　
イギリスでもさすがに’Doctor Zhivagoのときはさすがに休憩時間ありましたけど＾＾。

Commented by アヤナー at 2008-02-13 07:19

ワーこれ美味しそう、ここの所スペアーリブにこってます。今我が家の冷蔵庫にある。蒸し焼きッ感じですね。でもスモークパプリカが無い。。。。普通のパプリカはある、、、お芋無い、、、、タマネギとセロリは？ニンニクはある。善しやってみよう！

Commented by ポプラ at 2008-02-13 07:23

ガスオーヴンつけっぱなしで、映画・・・怖いかも～。
映画を観ている間ずっと気になっちゃいそうです。
時々そうして出かけたい誘惑に駆られますが（だって、時間を有効に使えるし）、やっぱりできないです＾＾；私はある意味心配性なところがあるので、きっと駄目だなぁ。

豚バラのポットロースト、こんがり良い色！今度参考にさせていただいて、夫用に作ってみます♪

Commented by melocoton1

at 2008-02-13 16:35

＊アヤナーさん
これ簡単ですよ～。　(ってうちのはいつも簡単だけど　笑)。
普通のパプリカでもタダ塩コショウだけでもおいしいです！
ぜひお試しを！

Commented by melocoton1

at 2008-02-13 16:38

＊ポプラさん
やっぱり怖いですよね、つけっぱなし。
私も映画が始まるまでドキドキなのですが、映画にのめりこんでしまうと忘れていたりします(爆)。

豚バラのポットロースト、豚好きの方にはたまらないと思います♪

Commented by tuguki3964

at 2008-02-13 17:25

どひゃぁーっ！
これ、うちの夫に見せたら、ちぎれんばかりに尻尾振りそうな料理です。
＞豚バラからとろけ出る脂と肉汁でローストされたポテトやニンニク
今、まさに眠らんとするやつの耳元で、音読してやりたくなっちゃった...。
でも、起きてきたらうっとうしいから、絶対しない...。

Commented by kago-fp

at 2008-02-13 21:28

なにが危ないのかと思ったら、そういうことだったのねー(笑)
でも、時間がかかるものって、そう、置いておいて何か用事を
したくなっちゃうのよね、わかるなー。今は、だれもいないことが
ないので(わんこがいる)、かえって危険なのでやらないけどね(笑)
それにしても危険なくらいおいしそー。わしわし食べつくしてしまいそう。
そういう意味で危険な食べ物だなあ(笑)
あ、シンクロ出品しときました～。あまり芸がなくてごめんなさいですが。

Commented by poronliha

at 2008-02-13 23:33

うちはもちろん電気オーブンですが、それでもつけっぱなしで出かけるのには抵抗がありますね。ガスだったら・・・多分、外出はできないとおもいます。
でもオーブン料理のいい点はいれっぱなしで出来上がり！じゃないでしょうか？それならOKかな・・・と思いたいですね。
こういう、肉の塊系の料理っておいしいですよね。でもFatが気になるフィンランド人には無理。脂肪の部分は絶対食べないだろうなー。レストランとかでもみないし。（でもパンにたくさんマーガリンとか、大量のLowfatチーズがOKな人々）
仕事でドイツに行くからそっちで食べたいと思います！

Commented by melocoton1

at 2008-02-14 02:05

＊tugukiさん
男の人好みのお料理でしょ?
だんな様の尻尾見てみたいわ(爆)。
お鍋に入れて放って置くお料理、得意なのです(笑)。

Commented by melocoton1

at 2008-02-14 02:09

＊レイコさん
うちの夫に言わせると、家に居るときにだって別にオーヴンをずーっとみているわけじゃないから、同じだ、と。
そんなこと言われても、ね。

＞お肉一キロ、じゃが一キロでしたが、お肉はきれいになくなりました(汗)。　まあ、骨、皮付きだったので、正味はもっと少なかった、ということにしておきましょう＾＾；。

シンクロ＞なんかお手数おかけしました～。　これから伺いマース♪

Commented by melocoton1

at 2008-02-14 02:10

＊poronlihaさん
＞オーブン料理のいい点はいれっぱなしで出来上がり！
ごもっともです。　だから得意なの(笑)。

イギリス人も脂身食べない人が多いです。一番おいしいのにな～。　真っ赤なかたーい牛肉が好きな人たちってとっても不思議です!

Commented by blackfriarbobby at 2008-02-14 02:11

Meloちゃんげんき～？相変わらず大胆ね！

大丈夫よ。だってオーブンつけっぱなしで危険な状態ならかえって家にいないほうが安全かもね～(爆）。それにしてもこの豚バラローストおいしそう。。。Melo夫幸せな毎日なのね～！

昨日、おくればせながらリークのタルト作ってみました。簡単でおいしかったわ！今度はマスカルポーネを使ったおいしいお料理紹介してね。（と、ずうずうしくしっかりリクエスト！｢汗」）

Commented by melocoton1

at 2008-02-14 02:33

＊bfb♪
＞だってオーブンつけっぱなしで危険な状態ならかえって家にいないほうが安全かもね～(爆)。
melo夫と同じこといってるぅ～(爆)。
豚バラ、オーヴンに突っ込むだけよ♪

リークのやつ、簡単でしょ!　

マスカルポーネ＞脂肪分高いから、あまり使ったことないんだけど(笑)。

ちょっと風邪でダウン中(こう見えても　笑)なので、治ったらアソボー(笑)。

Commented by Ojou-Chan at 2008-02-14 13:16

お肉の表面の色が、なんともおいしそうです。

けど、凄い事するなぁ～　私が出来る最高の事は、電気のスロークッカーで放置するか、洗濯機を稼動させた状態で家を空けることです。　スロークッカーは便利やけど、このお肉みたいな照りは出ないからなぁ。　洗濯機でも、何かが起こって電気がショートしたりなんて想像してしまう。

私の父は消防マン歴35年で、小さい時から火の元には厳しい家庭で育ってきたので、やはり出来ないわ。

melo夫さん、これって、食器を洗ったあとの泡が沢山付いたお皿から泡がずれ落ちた状態で、ハイOKって言うのと同じ感覚だろうか？（笑）　

Commented by melocoton1

at 2008-02-14 17:07

＊Ojou-Chan
あー、Ojou-Chanのお父様に怒られちゃいますね！
私も結構ドキドキしながらやってるんだけど、夫はぜんぜん心配しないのよね。(単なる鈍感　笑)。

お肉の表面＞スモークドパプリカが焼き色と焼いた風味をENHANCEしてくれるの。

Commented by pinkcowgirl

at 2008-02-14 22:42

そちらでは地震ないの！
私も電気の家で、
洗濯機とか、ドライヤー、皿洗い機とスロークッカーなどは
最高２時間後で帰れるとつけっぱなしです。
一度、洗濯機の水のホースが外れて、ガレージ水浸しになって、
そのときは家にいたので良かったよ。

豚バラのポットローストおいしそうで、
これ見ていたら、Ｂａｂｙ　Ｂａｃｋ　Ｒｉｂ食べたくなり、
今日買ってこようと思っていますが、
この辺にスモークドパプリカなんてないね。

Commented by melocoton1

at 2008-02-15 00:28

＊あや姐さん
地震＞91年からロンドンに居ますが、一度震度2ぐらいのがあっただけです。　基本的に地震は無いです。　イギリス人、日本で地震にあうとすごーくびっくりするらしい(笑)。

アメリカの洗濯機って激しいから(笑)、歩き出したりしますよね(爆)。

豚バラおいしいですよ~。　簡単なのでやってみてくださいね。
スモークドパプリカ、無ければ普通のパプリカでもいい線いくと思います♪

Commented by ぴかまま at 2008-02-15 05:53

話は全然逸れますが
＞歩き出す洗濯機
これ、底の足の長さ（４つ角にひそかに付いてる）を微妙に調整すると歩かなくなるそうです。こないだららら家で実証済（笑）。

Commented by melocoton1

at 2008-02-15 17:13

＊ぴかままさん
＞歩き出す洗濯機
へぇ～。そうなんだ～(笑)

Commented by lalala-la

at 2008-02-17 00:45

おぉ、オーブン点け放しで映画鑑賞ー？！
まぁ、ここは消防局の人にはナイショということで（笑）。
ところで、この豚バラ、皮付き？　実は、ウチの冷凍庫にも皮付きで
「一体どうすりゃいいんだー？」ってな豚バラを冬眠させてるの。
コレやってみようかなー？（映画鑑賞はしないけど・・・　（笑）

シャンパン入りのマーマイトおいしそ♪　味見してみたーい！

おにぎりはやっぱりイイですよね・・・　ウチの兄ちゃんも小腹が空いた
ときには、おにぎりのことが多いな（またはピッツァ（笑）。

Commented by melocoton1

at 2008-02-17 02:36

＊ららさん
皮付きでーす。
こっちの人たち、カリカリに焼けた皮(Crackling と呼ぶ)の取り合いするの。

皮にシャープなナイフ(ペンナイフとかのほうが包丁よりやりやすい。　うちは肉屋さんにやってもらうけど)で格子に切り込みを入れて、塩を刷り込んでから焼くとカリカリになります！　そのまま焼いちゃってOK。

シャンパンマーマイト、おいしいんですよ～。

おにぎりのわかるお子さんたち、貴重です♪

Commented by Fujika at 2008-02-19 15:02

このおいしそうなポットローストが頭から離れず、一昨日、ポトフかな～とも思ったけれど、オーブンを使って部屋を暖めようとこちらに挑戦してみました。
塩とプロバンスハーブを擦り込んでしばらくおいておいたバラ肉とジャガイモ、にんじん、カブ。うろ覚えで着手するもんんだからニンニク忘れました～。くー。
濃厚な肉汁がジャガイモに染みこんで、ポトフとはまた違うおいしさですね！
今度はパプリカバージョンもやってみたいです（あと、カブは水が出るので次はなし）。
おいしいレシピをありがとうございました☆

Commented by melocoton1

at 2008-02-19 15:40

＊Fujikaさん
このポットロースト、簡単で応用も利くし、うちでは登場回数すごく多いです！

お口に合ったようで嬉しいです！

ジャガイモがおいしいですよね！

ニンニクを皮を剥かないでそのまま入れると甘くやわらかくローストされてニンニク好きにはたまらないので、ぜひお勧めです！

うれしいご報告ありがとうございました！

Commented by pinkcowgirl

at 2008-02-22 13:31

meloさん、ちょうどいい大きさの、豚バラなかったので、
Ｐｏｒｋ　Ｂａｂｙ　Ｂａｃｋ　Ｒｉｂを焼きました～
パプリカをふりかけ、Ｐｏｒｋ　Ｒｕｂふりかけ、
やわらかく、ジューシーでしたよ。
リンクとＴＢ頂いていきます。
おいしかったです、有難う。
スロークッカーにはいる豚バラ見つけたら、
ジャガイモの上に乗せて、やってみます。

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