キノアと水キムチとピースープ♪ : ハギスはお好き？

2008年 02月 22日

キノアと水キムチとピースープ♪

こちらのおいしそうなお写真に刺激されてキノアのサラダを作ってみました。

キノアって良性たんぱく質がたっぷりの優れた穀物らしいですが、このプツプツさがおいしいですよね。

今回はチキンスープとトマトピュレで炊いて、エダマミィ、スプリングオニオン(万能ネギのようなもの)、ミントとパプリカを入れ、パンプキンシードオイルで和えたものがベースです。

週の初めにたくさん炊いて、一日ごとに違う材料を足していくんですよ。
こうすればわざわざ新しい物を作らなくても3－4日お昼ごはんに違った味が楽しめます(笑)。

今回は2日目は乾煎りした松の実を、↑の3日目は紅茶に浸して軟らかく戻したゴールデンレーズンを足しました♪

ああ、やっぱり私は毎日早起きして子供達に素敵なお弁当を作るママにはなれない運命だったんだわ(爆)。

tongshinさん、おいしいアイデアありがとうございます♪

ところで、この頃大根に夢中です。

発端はzazaさんの人参ドレッシングの大根サラダだったのですが(もう10回以上食べた!)、大根のお味噌汁にしたり、スープにしたりちょっと中毒気味です^^;。

こちらは最近melo家の常備菜に決定したおはよう♪さんの水キムチ。
おいしくて、いかにも体によさそうで、毎食でも食べたい♪
夫まで気に入ってしまったのがちょっと困りものなのですが...(だって独り占めしたかったんだもん　爆)。

おは♪さんおいしいレシピありがとうございました♪　ごちそうさま♪

こちらはacross the pond("池の向こう側"という意味ですが、イギリス人がアメリカのことを良くこういうんですよ。　面白いでしょ?)からlalala-laさんがレシピを横流ししてくれたハムとスプリット･ピー(干しエンドウを割った物)のスープ。　

レシピをかなりおおらかに解釈してしまったのですが(いつものことだけど)、とってもおいしかったです♪　

夫は2日連続で食べてた♪　
トッピングはレシピにしたがってバルザミコ酢。　これなかなかいいアイデアです。

ららさん、おいしいアイデアありがとう♪

さて、このピースープですが、日本人のスープのイメージよりすごく濃く、ドロッっとしてますよね?

ロンドンはその昔霧のロンドンとか呼ばれてましたが、霧が深く目の前の物が見えないような天気を

’Pea souper’

って言うんですよ

お茶目でしょ♪

Pea souperって面白い表現ね♪と思った方はポチッと御願い♪

by melocoton1 | 2008-02-22 00:13 | Food | Trackback(4) | Comments(40)

Commented by tongshin at 2008-02-22 04:59

キノア、水キムチ、豆スープとヘルシーなお料理が続出！ですね。しかもみんなおいしそう…

トラックバックありがとうございますーキノア、ベースになるものをまとめて炊いて毎日具を足していくっていうのはいいですね。私も今度はそうしよう。

Commented by おはよう♪ at 2008-02-22 05:13

作ってくれてどうもありがとう！
大根の水キムチ、ホントに体に良いですよ〜♪体の中キレイにしてくれます。一汗かいた後（飲み過ぎの後）の汁は体をかなりしゃっきりすっきりさせてくれます♪

across the pondはメインランド飲みを指すんだろうね。じゃあ、ハワイは更にもう１pond超えにゃいかんって事ね。across two ponds！？

Commented by melocoton1

at 2008-02-22 05:21

＊tongshinさん
キノア、水キムチ、豆スープ♪　おいしくて体にいいなんて最高ですよね！！

本当はフェタチーズも足したかったんですが、買い忘れたのでした(笑)。

Commented by melocoton1

at 2008-02-22 05:23

＊おは♪さん
ご馳走様でした！　これ、おいしいし、体にいいなんて一石二鳥嬉しいです！

今度二日酔いのときに汁を飲んでみよう♪

＞across two ponds
あはは。　こっからハワイって遠いわ～…。

Commented by tuguki3964

at 2008-02-22 09:34

おはようさんの水キムチ、美味しいですよね。
うちでは、食卓に出す時には、汁少なめ...。
汁は作ったものの特権よ...と、私が一人で飲んでます。

キノアも、とっても気になっている食材のひとつなんです。
今度見かけたら、絶対買っちゃいそう...。
なんだか、うち、買い置き食材だけで、数ヶ月は生きられそうだ...。

Commented by amamori120

at 2008-02-22 12:13

こんにちHA　　初めまして　<(_ _)>

雨漏り書斎主人と申します。
ららら子さんちで、お招き頂いたので早速厚かましくも参上いたしました。

ロンドンですって？
暫く逍遥させていただきますネ

Commented by lalala-la

at 2008-02-22 14:36

おぉ、ご紹介ありがとうございます～♪
「across the pond」からです（笑）・・・　それにしても、向こう側
というからには「pond」＝Atlantic Ocean？　でっかい池だなー（笑）。

キノアはウチでは白米に、稗とアマランスと混ぜて炊いてます。
プチプチとした食感が美味しいし、これならコドモたちも食べるのです。

おはよう♪さんの水キムチも、実は狙ってます（笑）。
まずは大根仕入れてこなくちゃ・・・　

コチラからもTB頂いて帰りまーす♪

Commented by melocoton1

at 2008-02-22 15:16

＊tugukiさん
おは♪さんの水キムチ、おやつにもポリポリやってます(爆)。
今週末また仕込まなきゃ。
汁はうちも私の特権。　敵は汁も飲むものだってしらないもん＾＾。

キノアおいしいですよ！
うちも戸棚にあるものと冷凍してるもので一月は軽いと思う(爆)。

Commented by melocoton1

at 2008-02-22 15:18

＊雨漏り師匠、初めまして＆いらっしゃいませ！

うふふ、ロンドンなんですよ～。
そちらにも遊びに伺いますね。
よろしくお願いします♪

Commented by melocoton1

at 2008-02-22 15:21

＊ららさん
レシピありがとう！

＞「pond」＝Atlantic Ocean？　でっかい池だなー（笑）。
本当よね。　たぶん同じ(？？？)言葉をしゃべるからご近所さん、という意味も含まれているんでしょう。

キノアおいしいよね。　白米に混ぜてもおいしいけど、アマランサスは粒が小さすぎてきになってしまうのよ。　

水キムチ、お勧めです！

TBありがとうございます♪

Commented by ポプラ at 2008-02-22 17:40

とっても健康的な食卓！
キノアのサラダは一日ごとに違う材料を足していくというところも、いいアイディア～。
キノアってチョコに入っているのしか食べたことありません。
うち乾燥穀物があふれてすごいことになっているので、それをどうにかするまで、買い控えかな（それがちゃんとできないのが私なんですが＾＾；）
スプリット･ピーだって、いつ買ったものやら・・・（汗）

across the pondって、大西洋より小さい海峡越えたうちの方のことじゃないのね？（笑）近くて、遠い国ってとこ？

Commented by melocoton1

at 2008-02-22 17:59

＊ポプラさん
キノアいりチョコなんてあるの？？？？　それ、食べたことないです。
この材料足すアイデア、なかなかいいでしょ＾＾。　豆サラダにも使う手です♪

ポプラさんのところはacross the channelです♪

Commented by kago-fp

at 2008-02-22 20:44

珍しいものを見せていただけるので、興味津々です。
毎日違う材料を足してっていいですよねー。私もよくやる手です(笑)
ヘルシーなものがたくさんですが、特にスプリット･ピーのスープの
どろっとした加減がとってもおいしそうです～。　

Commented by アヤナー at 2008-02-22 21:38

キノアは我が家も最近はまっている食材です。ただただ炊いたキノアに、目玉焼きをのせて朝食に食べてます。そのままふりかけかけて食べたり、タブリのようにしてサラダで食べた事もおりますが、新しい作り方うれしいです。こんど是非このチキンスープと，トマトピューレやってみます。スープも水キムチも美味しそう。早速つくり方見にいきます。また来マース

Commented by ポプラ at 2008-02-22 22:13

再びお邪魔します。
キノアのチョコって、板チョコの中にcrispy riceみたいになったキノアが入っているんです。小規模生産者を守るためのAssociationがやっているブランドのものですが、珍しいのでちょっと買ってみたんです。
味の方はあまりcrispy rice入りと変わりなかったです。

＞across the channel
こちらでも「海峡の向こう側」l'autre cote de la Mancheというような言い方をします。でもpondの方が、channelよりも近そうな感じ・・・。

Commented by poronliha

at 2008-02-22 23:40

キノア、いいかもしれない！絶対私好みの食べ物です。ちょっと変わった穀物プチプチ系が好きだし。問題は・・・売ってるかどうか？！多分、ある気がするので買ってみたいと思います！
(でもこういうもの、意外と夫は好きじゃないことが多いんですよ・・・)

枝豆いいですね。私の一番好きなものっていってもいいくらいなのに売ってないです(涙)　売ってないなら育てて採る！と挑戦した去年実ができる前に寒くなり、終了・・・。
今年もあきらめず挑戦するつもりです。こっちも健康ブームとかきて、枝豆買えるようにならないかなー。

Commented by melocoton1

at 2008-02-23 01:58

＊レイコさん
アレ?この間レイコさんも干しえんどう豆使ってませんでしたっけ?　
このスープ、これだけで夕食でOKです。　食べ応え充分です。

毎日違う材料を足す＞便利な手口ですよね＾＾。

Commented by melocoton1

at 2008-02-23 02:00

＊アヤナーさん
キノア、使えますよね!　
ウチも何も入れずに炊いて冷凍しておいて、スープに入れたり、サラダにしたり、クスクスの代わりにシチューと食べたり、ご飯代わりにカレーと食べたりと大活躍です♪

スープも水キムチもお勧めです♪

Commented by melocoton1

at 2008-02-23 02:02

＊ポプラさん
＞板チョコの中にcrispy riceみたいになったキノアが入っているんです。
crispy riceより体によさそうです!!!　この頃キノアのシリアルでポップコーンみたいになってるのがあるのでそれを溶かしたチョコに混ぜればいいのよね。　まあ、そんな面倒なこと、私はしませんが...(爆)。

PondのほうがChannelより近く聞こえますよね。　多分英語を話す身内みたいな意味がこもってるんでしょうね~。

Commented by melocoton1

at 2008-02-23 02:06

＊Poronlihaさん
キノア、ヘルシンキで食べたことあるので(笑)、そちらでも見つかるといいですね。

うちの夫はキノア食べないですよ。　だから自分用にしか作りません。

冷凍枝豆、こういう剥いたのはBirdseyeっていうこっち(もとはアメリカの会社だと思います)のブランドが去年から売り出したんです。　なんかね、こっちで枝豆がブームなんですよ。

Jamieとかテレビでシェフが紹介すると途端にどこでも買えるようになるので、まあよろこんでいいのか??

Commented by ぴかまま at 2008-02-23 02:29

以前西ドイツ人は東独・東ベルリンのことを「drueben 向こう側」と呼んでいたものですが、この場合水面ないので池も海峡も使えませんね（笑）。「壁」という言葉はダイレクト過ぎるので省いてこれだけにしたのかなと。この場合もやっぱり、同じ言葉を話す同じ民族というニュアンスが込められていたように感じます。

Commented by melocoton1

at 2008-02-23 17:19

＊ぴかままさん
”向こう側”というのもなかなかな表現ですね。
なんかつい最近まで壁があったのにもう遠い昔のような気がします…。

Commented by kago-fp

at 2008-02-23 21:23

ああ、キノアのサラダが珍しいなと書いたつもりでした(笑)。
えんどう豆のスープ、私のはさっぱり系でしたから、ポタージュみたいな
どろっ、がおいしそうだなあ～と♪
今日は生のえんどう豆とそら豆を使ったスープにしましたよ(笑)
相変わらず、どろっじゃないけど、次回はぜひ♪

Commented by ぴかまま at 2008-02-23 22:07

＞なんかつい最近まで壁があったのにもう遠い昔のような気がします…。
今朝起き抜けに、何故か突然気が付いたんです。来年って、壁崩壊20周年なんですよ・・・ということは、壁崩壊から数えて、DDRが存在した年月の半分がまもなく経過するってことじゃないですか・・・（@o@）！
・・・歳とるはずですわ（爆）。

ちなみに当時までの表現としてもうひとつ、壁のことを「Ende der Welt 世界の果て」と呼んでいたのだそうな（笑）。
・・・「お池の向こう」よりずっと遠そうです（爆）。

Commented by アヤナー at 2008-02-23 22:21

私もキノアの事、のせたので、トラバさせてくださーい（出来れば）
ッて今だトラバの仕方がわかっていないのです。

Commented by rakurakurakuko

at 2008-02-24 00:21

今アヤナーさんのところでもこのキノアを見て、そしてmeloさんのところにまたまた戻ってよーく見てます。
興味津々～♪
「プチプチ」というところと「何となく輪っか型の模様がある」って言うところがとんぶりに似ているな～と思うのですが、お味は全くちがうのでしょうか。
tongshinさんのところのビーツのキノアもすごーくキレイだったし、あ～これでまた気になる食材がひとつ増えてしまったわ…。（笑）

おは♪ちゃんの水キムチ、私も去年作ってはまり、今年も作りましたよ～。
手軽に作れるのにとってもおいしいですよね。
汁はうちも私が飲んでるけれど、ミッキーはこの汁があまり好きではないらしく（大体酢とかツンと来るのがNGだから）、競うことなく独り占めしております♪

Commented by melocoton1

at 2008-02-24 00:45

＊レイコさん
もしかして、キノアって日本じゃ知られていないものなんでしょうか?　
あらら、ちゃんと説明した方が良かったかしらん(汗)。
今度帰省の際に皆さんにちょっとずつ送り付けちゃおうかしら＾＾?

そら豆、もう出ている鹿児島がうらやましいです♪

Commented by melocoton1

at 2008-02-24 00:46

＊ぴかままさん
＞来年って、壁崩壊20周年なんですよ・・・
ハイ、お互い年取るわけですよね...。　
私もイギリスにアメリカから引っ越してきたとき、まだサッチャー女史が首相だったもん(爆)。

＞Ende der Welt 世界の果て」
ぎゃはは、凄い♪

Commented by melocoton1

at 2008-02-24 00:47

＊アヤナーさん
これから遊びに行きます♪

Commented by melocoton1

at 2008-02-24 00:49

＊楽子さん
キノアはアマランサスよりちょっと大きめの粒で、炊くと尻尾が出てくるんですよ!　プツプツしておいしいです。　淡白質が豊富で体にいいそうです。　味もクセが無いので色んなものに合います。

やったー、今度日本に買えるときのお土産にキノア、決定です♪

水キムチ、おいしいですよね!

Commented by アヤナー at 2008-02-24 02:02

TBやっと出来ました。お騒がせしました。

Commented by tongshin at 2008-02-24 17:48

melocotonさん、ビーツのピュレの記事をのリンクをいただきます！とてもおいしかったです～　ありがとうございました。（どうも私のところからのトラックバックはうまくできません。何か私の知らない法則があるんでしょうか？？）

Commented by melocoton1

at 2008-02-24 18:38

＊アヤナーさん
TBありがとうございました！

Commented by melocoton1

at 2008-02-24 18:39

＊tongshinさん
今そちらに伺ってました！
嬉しいご報告ありがとう！
TB、リンクのある方からはできるはずなんですが…。
ごめんなさいね～＾＾；。

Commented by kago-fp

at 2008-02-24 22:38

meloさん、キヌアって方が聞くかな～？「NASAが注目」とかって
聞いたことはあるし、多分、雑穀米に炊き込んで使えるんじゃないかと
思いますが、私は食べたことがないんです～。
からだによとってもさそうなので、いいですよね～♪
みなさん、喜ぶと思いますよ…うふふ。

Commented by melocoton1

at 2008-02-25 00:50

＊レイコさん
ああ、日本語だとキヌアって呼ばれるんですね。　
実は英語圏でみんななんと呼んでいるのか定かじゃないのですが、Quinoaっていうスペルだったと思うので勝手にキノアと呼んでます(笑)。

ふふふ、じゃあ、次回はコレ皆様に紅白二種類送り付けちゃお~＾＾。

Commented by lalala-la

at 2008-02-25 12:56

アカデミー賞のCM中にコメントしています（笑）。
キノアのサラダ・・・　じゃないんだけど、リゾットを作ってみたので
TBいただきに来ました♪　

キノアでリンクを貼ろうと調べてみたら・・・　日本では「キヌア」とも
「キノア」とも言うようですね。　アメリカでは「キノア」です。

Commented by melocoton1

at 2008-02-25 15:28

＊ららさん
アカデミー賞、ベストピクチャー以外はBAFTAと同じ人ばかり(爆)。
リアルタイムで見れるかたうらやましいわーん。

キノアリゾット＞おお、また新しい食べ方♪
これからトラバ返しに伺います♪

Commented by cories

at 2010-01-25 21:32

トマト味のキノア、おいしそうです！
どんどん材料を足していく技、私も愛用しています＾＾

えんどう豆スープにバルサミコ、名案ですね！
結構こってり味だから、アクセントになりそう。

TBいただいていきますね。

Commented by melocoton1

at 2010-01-26 18:14

☆coriesさん
TBありがとうございました。

キノア＞今日はケールのペストで炊いたキノアをお昼に食べる予定です!

どんどん材料足すのって便利ですよね(笑)。

バルザミコ＞そうそう、さっぱりといい感じです!

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