おうちでインド料理屋さんごっこ♪ : ハギスはお好き？

2008年 04月 30日

おうちでインド料理屋さんごっこ♪

インド料理が大好きなイギリス人。

当然スーパーには電子レンジでチンするだけのカレーやレトルトのカレーなど色んな種類のおうちでインド料理屋さんごっこキットが売られています♪

あまり普段出来合いのものは買わない我が家ですが、このブランドのカレーペーストは添加物も少なく、本格的な味なのでたまに使います。

お好みのお肉、お野菜、トマトの水煮缶、ヨーグルトと煮込むだけでかなり本格的なインドカレーが簡単に出来ちゃいます♪

同じカレーペーストに塩、ヨーグルトなどを足して骨付きの鶏肉をマリネし、そのまま油を引かない圧力鍋で20分ほど加圧してもおいしい♪(左右下)。

滅茶苦茶適当に作った赤レンズ豆のダールと一緒に♪
レンズ豆は適当に煮てもおいしいのだ～(爆)。

真ん中のショッキングピンクのものは、お口直し用のコールラビのピクルスです。
生ビーツのスライスと一緒に漬け込むと私好みのショッキングピンクになります♪

日本のカレールーも便利ですが、たまには手軽にインドカレーもいいですね。

インド料理屋さんごっこ、やってみたい♪と思った方はポチッと御願い♪

by melocoton1 | 2008-04-30 04:58 | Food | Trackback | Comments(22)

Commented by kago-fp

at 2008-04-30 06:44

東京に住んでいたときは本格的なインド料理屋さんめぐりをしていたので、かなり好きな私ですが、最近はすっかり遠のいてしまい…。でも、こんな風に手軽にできたらいいですねー。とってもおいしそー♪
とても手軽に作ったと思えないところがさらにいいけど(笑)
インド料理屋さんごっこやりたーい、ぽちっだけど、テイクアウトでもいいかな、私(手抜き？)。そんなお店があればいいのにな～。

Commented by Rakurakurakuko

at 2008-04-30 13:45

わーい♪
このパタックスのカレーペーストうちにもあります～♪
しかも使いかけが冷蔵庫の片隅から出てきて消費期限ちょっと切れてました…。
でも多分まだ使えるかな～なんて思ってるので（笑）、私もレンズ豆のカレー作ってみたいと思います！！
コールラビのピクルスのピンクがまぶしいわ～。(*^_^*)

Commented by melocoton1

at 2008-04-30 14:23

＊レイコさん
私も高校生のころよく東京のインド料理屋さんに行きました。　結構お手ごろでおいしいところありますよね。

このペースト、数あるこの手の商品の中で一番お気に入りです。
一瓶で4回ぐらい夕食が作れるのもうれしい＾＾。

Commented by melocoton1

at 2008-04-30 14:25

＊楽子さん
おお、このペースト持ってるんですか～＾＾。
レンズ豆のカレーはこのペースト使わず、ただ茹でたレンズ豆に塩して、フライパンで各種スパイスをニンニクとしょうがとたっぷりの脂で炒めたものを混ぜ込んだだけなんです(笑)。

このペーストでヒヨコ豆のカレーもおいしいかも???

コールラビのピンク、かわいいでしょ♪

Commented by ポプラ at 2008-04-30 16:20

おお！このカレーペースト、うちの方でも売っているのを見たことがある！（興奮・だってそういうことって珍しいんだもん）
インドカレーのペースト、使おうかなと思ったこともあったのですが、ちょっと値段もいいし、選択ミスだったらいやだなぁと躊躇していました。これは美味しいのね？今度ぜひ使ってみます♪
赤レンズ豆のダールも美味しそうだし、鶏肉のマリネもいいな・・・あーカレーが食べたくなってきました＾＾

Commented by ninuckey2

at 2008-04-30 18:56

インドカレー、長いこと食べてないけど？と思いきや、ウチのカレー係
（別名：オット）は最近全然料理してくれてないゎ！でもこんなペーストが
あったら、私もインド料理屋さんごっこ出来るかなー。

ちなみに日本は、豆ラーには辛い国です。お豆さん、高いのよぅ。。。(T_T)

Commented by nechan-ch

at 2008-04-30 23:01

このペースト好きでした（最近近所で買えなくなっちゃって　涙）。
本格カレーしばらく食べてないもんで、食べたーい！！
近日中にワタシも絶対家でインド屋ごっこします。

Commented by melocoton1

at 2008-05-01 00:08

＊ポプラさん
おお、これ、そちらにも売ってるんですね!
このシリーズ、いくつか試しましたが、かなりいけます。

鶏肉のマリネ焼き、一番お勧めかも?＾＾。

Commented by melocoton1

at 2008-05-01 00:10

＊にぬさん
あはは、旦那さんがカレー係なんだ～＾＾。
そうそう、このペースト日本でも売っているようなので、見つけたら試してみてください♪　

エエ?　豆、高いの???　今度帰省するときにお豆抱えて帰りますよ~＾＾。

Commented by melocoton1

at 2008-05-01 00:14

＊nechanさん
おお、このペーストご存知なんですね。
あれ、でも買えなくなっちゃったんですか~。
実はこの会社家族経営だったんですが、なんか今家族内でもめごとがあり、去年大手の食品メーカーに身売りされたんです。でも同じ製品が今の所は出回っているのでこちらではしばらくこのカレーペースト変えそうですが...。

インド料理屋さんごっこしたらトラバおねがいしまーす♪

Commented by tongshin at 2008-05-01 06:19

おっ　マルメにもあります！使ったことがなかったけれどこの記事を見て勇気が出ました。

東京のカレー屋さんといって私が思い出すのは「ナイル・レストラン」です。古くてすみません～

Commented by Ｍｅｉ at 2008-05-01 06:26

私、カレーペーストって買ったことないんです。↑の是非試してみたいです。Melocotonさんのカレーの写真がすっごく美味しそうなので。
あ、ちなみに家は今日は「こくまろとＺｅｐｐｉｎとジャワカレー」のブレンドのビーフカレーでした。

Commented by melocoton1

at 2008-05-01 14:17

＊tongshinさん
このカレーペースト、一瓶で４回ぐらい夕食ができるところも気に入ってます(笑)。

ナイル・レストランって知らないな～＾＾。
私はもっぱらMotiでした。

Commented by melocoton1

at 2008-05-01 14:19

＊Meiさん
このカレーペーストなかなかいいですよ。

ロンドンって納豆と日本のカレールーはなぜか結構お手ごろなお値段ですよね。　うちもたいていこくまろ辛口です。こくまろzeppinって見たことないです。

Commented by ブライア at 2008-05-01 17:29

インド料理屋さんごっこ、お客専門で参加～（笑）

ちょっと胃の調子が悪いので、辛いもの厳禁なのよぉ・・・。
なのに、こんなに美味しそうなカレー見ちゃって・・・　残酷（涙）

クミンとチリがたっぷり入ってHotなの？？　ううぅ～食べたい！

悔しいから連休はソラマメ大会しようかな（激爆）

Commented by verita314

at 2008-05-02 05:24

そちらで外食するにはインド料理はおいしいってよく耳にしますが
本当においしいですか？私の住んでるところではレストランの数も
少なくって。おいしいインド料理が食べたいものです。
このペーストすっごく気になります！！
アジアンショップに行って探してみます:-)
一度でいいからハギスさん宅の食卓にお邪魔してみたいー！

Commented by melocoton1

at 2008-05-02 14:16

＊ブライアさん
インド料理屋さんごっこたのしいですよ～＾＾。

あらら、胃の調子、大丈夫ですか?　

イギリスではなぜか、Vindalooが激辛、Madrasが辛口という位置づけなの。　これはクミン、チリのほかにも色々スパイスがミックスされてておいしいのよ。

そら豆＞ああ、ご実家から届いたの～!!??　うらやまし～。
まだ、輸入物で我慢してます。

Commented by melocoton1

at 2008-05-02 14:19

＊veritaさん
インド料理が一番無難です。　後は中華。　要するに元植民地の食べ物は本場からシェフも多いし、おいしいです。

イタリアって食べ物おいしいけど、イタリア料理以外のレストラン少ないですよね。　私も料理をはじめたきっかけはイタリアの大学院に通っているころ、イタリア料理以外のものが恋しくなったからでした♪

このペーストお勧めですよ!

Commented by bard at 2008-05-03 06:31

私もこのシリーズ、何種類か使ってます♪
そのまま使う事も多いけど、こくまろカレーに少し加えると、風味がアップしますよね〜！

ウチも週末の夕ごはんは、カレーにしようっと！

Commented by melocoton1

at 2008-05-03 06:49

＊bardさん
おお、これ、アメリカにも売ってるのね～＾＾。
日本のカレルーに入れてもおいしんですか?　今度やってみます♪

Commented by ポメマル at 2008-05-03 15:44

私も使ってました。（全部つかってしまいました）
最初これと同じHOTを買ったら辛い！でもこの辛さがいいんですね。
後でMILDを買ったらもの足りなかったもの。
普通のカレールーに加えると確かに辛味もコクも増しますね。
無くなったからまた買ってこないと。

Commented by melocoton1

at 2008-05-03 17:28

＊ポメマルさん
おお、これお使いですか?
このHOT、ヨーグルトとかココナッツミルクと混ぜて使うといいスパイシーさですね。

カレールーに入れるのやってみたことないので、次回はぜひ試してみます♪

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