ご飯の友♪

海外にいると海草を食べる機会が余りありません。

自分で努めて食べるようにはしてますが、ひじきとか炊くといつも大量にできてしまって、こればかりはうちの日本食大好き外人も好んで食べないので自分で必死で消費する羽目になります。

ワカメのお味噌汁とかが一番手っ取り早いけど、いつもワカメじゃ飽きちゃうし。

で、ある日ツナ缶でふりかけを作りながら思ったんですよ。

海草を粉末のまま入れちゃえば結構な量食べられそう、と。

作ってみたらなかなかいけたので、それ以来ほとんど毎週作ってます。



いつもものすごく適当に作ってるんですが、今回はシンクロ用に計量しながらやってみました。

『ツナ缶と乾燥海草のふりかけ』

材料：
ツナ水煮缶　200gぐらいの缶(正味140gくらい)
乾燥ワカメ・ひじきなど　大さじ３
酒　大さじ１
砂糖　大さじ１
しょうゆ　大さじ１
炒りゴマ　大さじ1-2
一味唐辛子　お好みで

作り方：
1．海草はコーヒーグラインダーやミルサーで粉末にしておく。
2．小なべにツナと酒を入れ中火にかけ、常にかき混ぜながらツナをほぐす。
3．２．の酒の香りが立ってきたら、1．を加え混ぜ続ける。
4．砂糖、しょうゆの順に加え、パサパサとした状態になるまで中火のままかき混ぜる。
5．火を止め、ゴマ、お好みで唐辛子を入れてかき混ぜ冷めたら出来上がり。

☆海外の猫のえさのようなまずいツナでも比較的おいしくできます＾＾；。
☆甘めの味付けなのでお好みで調節してください。
☆ワカメで作るともうちょっと彩りがいいです。　↑はひじき使用。
☆松の実を入れても美味♪



こちらはまったく料理する気の無い一人ご飯のときに、おかずにするピリカラオイルサーディーン♪
ちょっとお醤油をたらすと、ご飯にぴったりなんです。
夫はサラダクリーム(マヨドレみたいなもの)とケチャップかけて食べます。　
ウゲ～～～。　人種が違う、と思う瞬間(爆)。


パッケージもかわいいでしょ?

ほかにもちょこっと残ったキャベツや大根、いろんなものを塩もみしちゃったり、カイエさんにいただいた浅漬けキットで漬けたりとお漬物的なものもこまめに作ってます。



最近のヒットはこちらの二品。

カイエさんにいただいた梅塩(ピンク)とninuckeyさんにいただいたわさび塩(緑)でコールラビの切った物をモミモミして冷蔵庫に放置しただけですが。

これが、おいしいんですよ!!!
カイエさん、ninuckeyさん、ごちそうさまでした♪

変わったお塩を見つけたら、大根や蕪ととりあえずモミモミしてみてください♪



寒くなってきたのでウチの暖炉で暖まってってくださいな～＾＾。

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