牛肉食べ続けの巻

先週初めて飲んでとても気に入ったサイダー(リンゴ酒)♪


このごろすぐ忘れるので、ブログに記録しておきます＾＾。

さて、ここからが今日の本題。

以前も紹介した近所の食事のおいしいパブに金曜日の夜行って来ました。

夫はビーフがおいしくて有名なスコットランド出身にもかかわらず、牛肉をあまり好んで食べないんですよ。　普段はチキン派です。

でもなぜかたまに無性に牛肉が食べたくなるらしく(鉄分でも欠乏してるのかな?)、この日は迷わず

『ビーフ!』

と叫んでいたので、今まで注文したことの無かったRoast rib of beef for 2(骨付きリブロースのロースト二人前)に即決定♪

前菜のタコと海老のサラダに舌鼓を打ちながら、夫はビール、私は赤ワイン(グラスでかわいく　爆)で乾杯♪

しばらくして、ビーフが幅50cmぐらいある大皿にドーンと乗って出てきました。



えーっと、写真じゃ分かりにくいですが、2人前どころか、4人は軽くいけそうな大きさ。

ウェイトレスさんも、

『私の頭より大きいんじゃない?』

とか言ってるし(爆)。

付け合せのチップスもホクホクでちゃんとビーフドリッピング(牛肉を焼いたときに滴る脂汁)で揚げてある本格派

お肉、やわらかく、脂ものって、おいしぃぃぃぃぃ！

が、しかし、いくらmelo夫婦が大食いだと言ってもこれはやっぱり食べ切れなかったので半分以上残してしまいました。

もちろん、ホイルに包んでもらって、お持ち帰り!

次の日、圧力鍋に入れてスープをとり、お肉をほぐして、にんじん、リーク、ニンニク、パースニップ、バーリー麦などと一緒に再び煮込みます。



ビーフ＆バーリースープの出来上がり♪

あったまります♪

と、この時点で、しばらくビーフ見たくない、と思ってたんですが、月曜日の夜お友達とヴェトナム料理を食べに行き、ついまた牛肉の入ったスパイシービーフのPhoを注文しちゃいました!



ものすごーくスパイシーそうでしょ?

でもこれ、変な辛さじゃなく、牛のダシのうまみとスパイシーさの絶妙のコンビなんです。

ところでレストランのメニューの解説(?)を読んで知ったのですが、『PHO』ってヴェトナム語では『フー』って発音するんだそうです。

じゃあ、なんで『PHU』って書かないの?って思ったんですが、

英語の『WHO』も『フー』だもんね。　そうかぁ～＾＾；。

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