マッタリ系 : ハギスはお好き？

2008年 11月 29日

マッタリ系

メゼレポートはちょっとお休み。

キプロスで食べすぎたので今週はスープとか胃にやさしいもの中心のお食事でした。

たとえば

cullen skink

久しぶりにカレン・スキンクとか。

たっぷりのリークの甘さとスモークド・ハドックのうまみ、ジャガイモのホクホクがとってもおいしいスコットランドの具沢山スープ。　

レシピは以前こちらにアップしてます♪

スコットランド料理

それから、スウェーデンのtongshinさんのところでみかけたお豆の八角風味。

冷凍庫にまとめて水煮にしてあった白花豆(Butter beans)がたくさんあったので、早速まねしてみました。

味付けは鶏がらスープと塩、八角のみということだったので、ウェイパーと八角だけで。

otoshi buta

コトコト、ブヒブヒ(爆)。

butter beans and star anise

煮過ぎてトロトロになっちゃいましたが、これ、かなり好みのお味です。

豆ラーさんたち、この指止まれ～!

tongshinさんごちそうさまでした♪

マッタリ系の二品、疲れた胃腸においしかったです♪

マッタリ系、おいしそう♪と思った方はポチッとお願い♪

by melocoton1 | 2008-11-29 21:39 | Food | Trackback | Comments(22)

Commented by ninuckey2

at 2008-11-29 23:13

うーーむ、この↓メリハリ↑がたまりませんなぁ～。
お腹にも優しく、温まりそうですね(^^♪

Commented by poronliha

at 2008-11-30 05:15

お久しぶりです！キプロスへ行ってきたんですね。いいなーこういう地域は一回は行ってみたいところなんですよ。（いつになることやら・・・）

あ、この豚のおとしぶた！
今回の帰省で買ってきました。
私達（とくに夫）も食べ過ぎてきたので、これから食事制限です(笑)
クリスマスまでに多少、スリムになっていないと夫はフィン人体系になってしましそう(汗）

Commented by tongshin at 2008-11-30 06:12

あ～このスープ、体が温まりそうでいいですね！　これならこちらにも煮たような材料がさがせそうです。

リンクとトラックバック、ありがとうございます。それにしても、落し蓋までブタさんだったんですか！

Commented by タヌ子 at 2008-11-30 09:39

このスープ、体も温まるし、栄養も取れるし、美味しそう！
まずは簡単バージョンから試してみます。
お豆コトコトを見ていて思い出しました。
日本でおとしブタを買おうと思っていたのに忘れたことを。
毎回必ず何か忘れるんですよね･･･

Commented by tuguki3964

at 2008-11-30 09:44

スープもおまめもとっても美味しそうなんですが、それにしても...。
おとし“ブタ”！
ブッブッ...。
おとし“ブタ”。

うっ、ツボだ...。

Commented by ぴかまま at 2008-11-30 13:44

やっぱり、この落とし豚（←違う！）の横に例の豚土鍋を並べてあげなくちゃ〜（笑）。

Commented by melocoton1

at 2008-11-30 19:04

☆にぬさん
さすがの私たちも胃が疲れてます＾＾；。
こういうほっとするものが食べたくなるのよ～。

Commented by melocoton1

at 2008-11-30 19:06

☆poronlihaさん
お帰りなさーい。
キプロス、この時期でも天気が良かったので楽しかったです♪

落としブタ＞うふふ、これ、やっぱり買っちゃいますよね!

ウチも摂生しなきゃ(汗)。

Commented by melocoton1

at 2008-11-30 19:08

☆tongshinさん
お豆、ごちそうさまでした♪

スープ、おいしいですよ!　これ一品でお食事になるし＾＾。

落しブタ＞かわいいでしょ?

Commented by melocoton1

at 2008-11-30 19:09

☆タヌ子さん
スープ、簡単でおいしいのでぜひお試しを♪

落としブタ>これ、このごろピンクのも出ているので12月に買って来よう、と思ってます(笑)。

Commented by melocoton1

at 2008-11-30 19:10

☆tugukiさん
落としブタ>ツボですか(笑)。

これ、日本で売ってます♪

沸騰すると汁が鼻の穴から出るのよ(爆)。

Commented by melocoton1

at 2008-11-30 19:11

☆ぴかままさん
＞例の豚土鍋
誘惑しないでぇ～(爆)。

落とし豚＞いえいえ、正しいです＾＾。

Commented by shinomai9

at 2008-12-01 00:00

コトコト。ブヒブヒ。。。笑っちゃいました。本当に可愛い落し蓋ですね～～～。ロンドンでお買いになったんですか？お豆にハッカクもいいかもしれませんね～今度やってみます。
遅れましたがリンクさせて頂いてもよろしいでしょうか？

Commented by salahi at 2008-12-01 01:05

カレン・スキンク、特にリーク入りのに惹かれます♪
シンプルな豆の料理も美味しそうですね。うちにも落としブタがあるので、これをコトコト、ブヒブヒしてみます＾＾

Commented by maribabalondon

at 2008-12-01 07:39

カレンスキンクと言うんですね。
私、スコットランドのこと本当に知らなくって。

それにしても、簡単でおいしそう！
寒いのでこういうまったりしたものが、食べたくなります。
今週さっそく作ります。

Commented by みら at 2008-12-01 08:54

あうう、ブタさんと目が合ってしまった。たまらなくかわいいっ。
カレン・スキンクのレシピ、いただいて帰ります。急激に冷え込んできたので、早速作ってみます。美味しそう～。

Commented at 2008-12-01 14:55

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by melocoton1

at 2008-12-01 15:30

☆shinomaiさん
落とし豚＞日本製なんですよ＾＾。

お豆に八角＞もともとウー・ウェンさんのレシピだそうです!　シンプルなのになんとも言えずおいしいです!

リンク＞もちろんです!　こちらからも頂に上がります♪

Commented by melocoton1

at 2008-12-01 15:31

☆salahiさん
カレンスキンク＞いつも玉ねぎでやることが多かったんですが、リークのほうが甘みが出ておいしいかも?です。

お豆＞こういうさっぱり塩味お豆って後を引きます。

やっぱり落としブタ、持ってらっしゃるんですね＾＾。

Commented by melocoton1

at 2008-12-01 15:32

☆maribabaさん
カレンスキンク＞おいしいですよ!!!
ぜひお試しください!!!

Commented by melocoton1

at 2008-12-01 15:34

☆みらさん
なんか今年の冬、例年より寒いですよね。

カレンスキンク、簡単なのでぜひお試しを＾＾。

コトコト、ブヒブヒ、良いでしょう＾＾。

Commented by melocoton1

at 2008-12-01 15:34

☆鍵コメさん
おおお、早速これから伺います!

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