Christmassy(クリスマシー） : ハギスはお好き？

2008年 12月 11日

Christmassy(クリスマシー）

↑『クリスマスっぽい』とか『クリスマスらしい』という意味の俗語です

イギリスでクリスマスらしい食べ物ってたくさんあるんですが、一番シンプルでクリスマスっぽいのはこちら。

大きな袋がBuy one get one free(一袋買うともう一袋タダで付いてくる)だったので、ついたくさん買い込んでしまったクレメンタイン(Clementine)と呼ばれるみかんの一種とネーベルオレンジ。

たぶん昔は柑橘系のフルーツって高級品だったので、クリスマスの時期に旬を迎えるこの手のフルーツはもてはやされたんだと思います♪

日本の温州みかんはSatsumaと呼ばれるんですよ。
もちろん鹿児島産じゃないけど、初めて輸出したのが薩摩藩だったから、という由来だそうです。
今回Wikiで読んで初めて知ったけど、アメリカのアラバマ州、ルイジアナ州、フロリダ州にSatsumaっていう町があるのはみかんの名前からきているらしい!　

子供のころから冬は手がまっ黄色になるほどみかんが好きでしたが(特にすっぱいのが好み♪)、さすがに↑は一人じゃ全部食べきれなかったので、ケーキを焼いてみました。

Nigella LawsonのHow to Eatから、Clementine Cake。

クッキング

How to Eat (Cookery)

お砂糖はもちろん半分に減らして、焼きあがったらブランデー、コアントロー、グランマニエなどお好みのお酒を刷毛でべたべた塗ってしばらくラップで包んでおきます。

もともとみかんの皮の苦味が大人のお味のケーキですが、私のアレンジでもっと大人の味に(爆)。

グルテンフリーなのでアレルギーのあるお友達のおもてなしにもぴったりです。

トラバ企画(笑)：皆さんのChristmassyな一品はなんですか?

クレメンタインケーキおいしそう♪と思った方はポチッとお願い♪

by melocoton1 | 2008-12-11 18:03 | Food | Trackback | Comments(18)

Commented by ninuckey2

at 2008-12-11 19:02

＞手がまっ黄色になるほどみかんが好きでした

私もそうでしたー♪　コタツに入ってぬくぬくと・・・ね。
それから火鉢で炙って「焼きみかん」も・・・ありゃ、年がバレますな(*_*;

大人ケーキ、来年ごちそうしていただけますぅ？（爆）

Commented by kitsch-en

at 2008-12-11 19:26

＞お砂糖は半分に減らして
ナイジェラさんのレシピの時には基本ですね　笑
私もクレメンタイン好きなんですよ！でもはっさくとか甘夏、伊予柑が食べられないのが難点です。伊予柑大好きなんだけど、、、。アメリカのサツマ村っていうのも良いですね、何にもないだろうけど行ってみたくなります。

Commented by melocoton1

at 2008-12-11 23:12

☆にぬさん
ああ、コタツとみかんってセット感がありますよね～!!!!
子供のころ実家に掘りごたつがあって、そこに座って母とひたすらみかんを食べた覚えがあります＾＾。

大人ケーキ＞これならいつでもっ！

Commented by melocoton1

at 2008-12-11 23:14

☆kitsch-enさん
ナイジェラさんのレシピ、バターも減らしたくなります、ハイ。
はっさく、甘夏、伊予柑＞あぅ～。　わすれてたのにぃ。　食べたくなっちゃったよぉ～。

サツマ村＞ね、面白いですよね!

Commented by 林檎 at 2008-12-12 01:44

こんにちは。melocotonさんのブログは色々勉強になりますよ〜。
クリスマしーって初めて聞きました。satsumaも。
クレメンタインはカナダでも今、マーケットでたくさん売られてます。
モロッコとかからの輸入が多いみたい。

オレンジケーキはオトナの味ですね！　私、甘党の酒好きなので、ぱくぱく行っちゃいそう。。笑）

Commented by ymomen

at 2008-12-12 02:02

え・・・・。
いま、わたしもオレンジケーキ焼いているところなんです。
こんなことってあるのですね・・・。
焼けるのを待っているところ。
グルテンフリーじゃないけど。
こどもの学校のオフィスに持って行きます。

Ｍｅｌｏさんのレシピはグルテンフリーなら、わたしも食べられますね。
今度はこちらを試します。
いまレシピもプリントアウトしましたよ。

クリスマシー！
って、こちらでもいいますね、そういえば。
話はそれますが、豆ラー、という言葉、Ｍｅｌｏさんのところで初めて知ったのですけど、”らー”の由来は　笑？
なんだろうと思っていながら、なかなか訊けませんでした。

サツマという地名がここにあるのは知りませんでした。
でも確かにオレンジの種類で”サツマ”って、こちらにもありますね。

Commented by poronliha

at 2008-12-12 03:19

Satｓuma、こっちにきたときに日本の名だー！とちょっと嬉しかったものです。日本ではサツマって言わないのに変なのとも思いましたが。
うちもちょうどClementine常備してます。風邪にはやっぱりみかんかなって思うので、この時期にはかかせません。
オレンジケーキ、ｍｅｌｏさんのアレンジしたものの方が私も好みかもしれません。こういったレシピの砂糖の量にはいつも驚かされますからね。

Commented by タヌ子 at 2008-12-12 04:24

OH, my Darling, Oh my Darling♪
私はオレンジ２つを毎朝絞って飲んでいますが、甘いのじゃないと顔がシワシワになってしまいます。
リキュールペタペタいいですね！
アーモンドの粉使用なんですね。
この美味しそうなclementineのケーキを見て思いだしました！
以前友人からもらったグレープフルーツケーキのレシピをまだ試していないことを･･･作ってみなきゃ！
私のChristmassyな一品はなんと言っても『フォアグラ』！
年末はデブ街道まっしぐらです。

Commented by tuguki3964

at 2008-12-12 15:18

確か、昔は、テンジャリンとかマンダリンと呼ばれていたと思う、いわゆる日本で言うところの　“みかん”、最近は、この辺りでも、satsuma　と呼ばれてるみたい。
でも、それを聞くたびに　“違う！　　サツマ　は　イモだ！”　を叫びたくなるわたしです。

Commented by melocoton1

at 2008-12-12 16:57

☆林檎さん
『クリスマシー』ってまあ、正しい言葉じゃないんですが、今の時期みんな連発してます＾＾。

Clementines＞モロッコ産ですか?　北米の南のほうでも採れるだろうに＾＾。　ウチのほうで買うのは大抵スペイン産です。

Commented by melocoton1

at 2008-12-12 16:59

☆もめんさん
あら、オレンジケーキシンクロですか!
そうそう、↑のはもめんさんもOKです。

豆ラー>このラーの由来、以前どこかでも話題になったんですが、どうも意味不明です(爆)。　

Commented by melocoton1

at 2008-12-12 17:03

☆poronlihaさん
フィンランドでもやっぱりsatsumaなんですね!

砂糖の量＞やっぱり基本的にまずは半分に減らさないと(笑)。　

Commented by melocoton1

at 2008-12-12 17:05

☆タヌ子さん
＞グレープフルーツケーキ
なんとおいしそうな響き。　グレープフルーツ大好きなので、楽しみにしてます♪

フォアグラ＞おいしいですよねー。　トローリ濃厚(妄想中)。

Commented by melocoton1

at 2008-12-12 17:07

☆tugukiさん
＞“違う！　　サツマ　は　イモだ！”　
ぎゃはは。　そうだよ～！

Tangerinesはまた違う種類で、この手のかんきつ類の総称がmandarin orangesらしいけど、はっきり言って違いが分からないかも?　

Clementinesがいちばん甘酸っぱくて皮剥きやすいような気がしますが．．．。

Commented by ポプラ at 2008-12-12 21:52

satsuma・・・懐かしい！イギリスにいたとき、このみかんを見て大興奮した覚えがあります（笑）
こちらにはsatsumaは売っていないのですが、Clementineがたくさん売っています。酸味が少し強い気がして、やや大きめで甘い香りのマンダリンの方が好みでしたが、最近は改良のおかげなのか、結構甘いのでよく買うようになりました＾＾
Clementineを使ったお菓子ってあまり作ることがないのですが、料理雑誌なんかにもわりに載っているし、今度私も作ってみようかな？

Commented by shinomai9

at 2008-12-12 23:35

大人の味試して見たいわ～お酒大好きなんです　笑。ロンドンて、もう一個プレゼント多いですよね。イタリアだとあまり見ないです。オレンジの袋２こあれば、フレッシュジュースも飲めますよね。

Commented by melocoton1

at 2008-12-13 04:15

☆ポプラさん
satsumaって最初に見たとき、なぜ????って頭の中が？だらけになりました＾＾。

Clementinesおいしいですよね！　皮を剥いたときの香りも好き♪

Commented by melocoton1

at 2008-12-13 04:16

☆shinomaiさん
ふふふ、大人の味です♪
今回はコニャックだったんだけど、次は絶対グランマニエにしよう、と心に誓ったのでした。

今週もまたたくさんオレンジを買い込んでしまいました(汗)。

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