サツマイモでチャチャッと一品♪ : ハギスはお好き？

2008年 12月 15日

サツマイモでチャチャッと一品♪

先日お友達のおうちにお呼ばれしたときに持っていったサツマイモの一品が簡単でおいしかったので、メモ代わりにアップしておきます♪

サツマイモのハニーマスタードソース♪

もともとは9月に帰省したとき、伯母が作ってくれたお料理なんですが、以前試してすぐにmelo家の定番になったいっちゃんさんのナスのハニーマスタードマリネのソースをそのまま採用させていただきました＾＾。

サツマイモは一口大に切ってやわらかくなるまで素揚げにすると良いんでしょうが、ちょっとカロリーが気になるお年頃

なので、まずチンしてから、サッと揚げ焼きに。

熱々をハニーマスタードソースに絡めるだけ。

冷めてもおいしいのでお弁当にも良いかも。

いっちゃんさん、一つのレシピで二回ごちそうさまです♪

この日は女の子(う、ちょっと厳しい…　笑)二人でシャンパンディナー(まただよ、という突っ込みは禁止　爆)だったので、↑を含めたおつまみを差し入れしました♪

左上から時計回りに

1．ビーツのピュレ
2．人参とグリークヨーグルトのサラダ
3．お友達の出してくれたオートケーキ
4．↑のサツマイモのハニーマスタード
5．キプロスきゅうりのパン床漬け
6．ローストパプリカのマリネ

ちょこちょこ色々食べるのっておいしいですよね!

この日のメインはお友達作のジューシーなトンカツ♪
2人でシャンパン何本空けたかはご想像にお任せします、ハイ(爆)。

★ロンドンで日本のサツマイモみつからない！という方、トルコ系やアラブ系の小さな八百屋さんをのぞいてみてください。　日本のサツマイモと似た種類のものが安く手に入ります。　ちょっと当たり外れはあるけど＾＾；。

サツマイモとハニーマスタードって合いそうね♪と思った方はポチッとお願い♪

by melocoton1 | 2008-12-15 00:14 | Food | Trackback(2) | Comments(32)

Commented by fd-terra

at 2008-12-15 03:03

今晩は！
さつまいもをハニーマスタードで絡める！
なんて斬新なのでしょう。
酸味と甘みがよく合いそうですね。
ローマではサツマイモを見付けるのが以外に難しいのですが、見付けたら是非作ってみます。

Commented by maribabalondon

at 2008-12-15 05:02

Meloさん、少しづつをおしゃれな器に、こういうの私も大好きです。
トルコ系の八百屋さん私もよく行きます。
日本の野菜に近い味のものがけっこうありますよね。

明日はいよいよ、日本に出発です。
では行って参りまーす。

Commented by elliottyy

at 2008-12-15 05:47

melocoton1 ちゃん～～☆
こんばんは！！
わ～～ん☆ありがとう！！
サツマイモ♪
合いそうだね。
ちょっと甘めなサツマイモそしてマスタード♪
ぜったい試してみたいです☆

いつも温かい交流ありがとう！！
すごくうれしかったです～♪
こちらでもご紹介させてくださいね☆

また１週間！
がんばりましょう！

Commented by ymomen

at 2008-12-15 05:54

あー、
おいしそう！
これがおっしゃっていたの、ですね。
まだうちにもさつまいもが3本あるので、こうしてみます。
わたしも素揚げしないで。
大学芋の記事にＴＢいただいて帰りますね。

Commented by みら at 2008-12-15 08:39

いっちゃんさんのハニーマスタード・ソース。実は私もファン♪
なんにでも合って美味しいですよね。そうか、さつまいもとも合うのね。
大学芋ファンなだけにやってみたい～！…けど、ここらへんでは日本風のさつまいも無理ですぅぅぅ（号泣）。
うわぁぁぁ～～ん。悔しいから、スクォッシュでやってみる！

Commented by タヌ子 at 2008-12-15 09:02

ビーツのディップはまだ作ったことがなかったので、今度作ってみますね！クロアチアホースラディッシュ王国だから、生を摩り下ろしてみようかな。
揚げたさつま芋って美味しいですよねぇ。
でも、確かにじっくり揚げるとかなり油を吸収しそう・・・

Commented by 林檎 at 2008-12-15 11:02

サツマイモ、大好きです！！
でもこちらではあんまり手に入らないのですよーー。オレンジ色の湿っぽくて甘いお芋ならよく見かけるのですが。やっぱり日本のホクホクなサツマイモの味は格別ですよね。
このレシピ、ジャガイモにも使えるかしら。こっちのジャガイモ、時々、黄色くて甘いのがあるのです。
それからローストパプリカのマリネ、いつも失敗しちゃうんですよね。なにかコツってあるのでしょうか。

Commented by melocoton1

at 2008-12-15 15:22

☆terraさん
サツマイモおいしいですよね。
ハニーマスタードとぴったりです。

イギリスでも普通のスーパーとかだと無いんですが、アジア・中東ショップで見つかるんですよ。

Commented by melocoton1

at 2008-12-15 15:23

☆maribabaさん
＞おしゃれな器
お友達のお皿なんですがかわいいですよね。
ウチももうちょっと気の利いたの買いたいなー。

日本楽しんできてくださいね。
私も今週末から単身で日本です!

Commented by melocoton1

at 2008-12-15 15:25

☆いっちゃんさん
ごちそうさまでした♪
サツマイモ＞甘みとハニーがとっても良いです!

また色々素敵なアイデアお待ちしてます♪

Commented by melocoton1

at 2008-12-15 15:27

☆もめんさん
そうそう、これがシンクロしていたお料理でした。
TBありがとうございます。　私も後でTB返しに伺いますね＾＾。

そちらではサツマイモ簡単に手に入りますか?
こっちはあのズルズルのアメリカでYamと呼ばれるの(こちらでYamというのはヤマイモの一種)が主流です♪

Commented by melocoton1

at 2008-12-15 15:29

☆みらさん
ハニーマスタード＞おいしいですよね!!!　

そちらにはトルコショップとかないのかしら?
Squashでやったら、また新しいお料理でおいしそうです♪

Commented by melocoton1

at 2008-12-15 15:30

☆タヌ子さん
ビーツ、何してもおいしいですよねー♪
台所が殺人事件現場になるのが玉に瑕だけど。

サツマイモ＞揚げると本当においしいですが、ナスと一緒でカロリーがきになっちゃいますよね～。

Commented by melocoton1

at 2008-12-15 15:35

☆林檎さん
＞オレンジ色の湿っぽくて甘いお芋
こっちもそれが主流です。　オレンジのはバターたっぷりでマッシュするとなかなかいけますが。

ポテト＞Waxyなポテトならおいしいんじゃないかしら?　あまいジャガイモっておいしそうです♪

パプリカ＞ウチはオーブントースターみたいなので全体が焦げるぐらい焼いて、そのままボウルなどにいれ、ラップぴっちりして(これ重要)冷めるまでおきます。　冷めたら皮がするっととれますよ。

コンロにGriddleを熱々にしてパプリカ焼いてもうまくいきます。

パプリカってこれが一番おいしい食べ方だと思うので大抵毎週作ってます(爆)。

Commented by ninuckey2

at 2008-12-15 19:42

うーーむ、こうきたかー！新鮮だわー！
サツマイモ、ここ数カ月のうちに（悔いのないように）食べとかなきゃ！（爆）

Commented by blackfriarbobby at 2008-12-15 21:18

この日から今日まで二人の”女の子”(＝絶対無理入ってるわ）はシャンペン産業に貢献し続けてる状態ね（爆）。ビーツのピュレは味もさることながら見た目もとても美しく、残りはトーストやoatcakeと一緒に頂ました。サツマイモのハニーマスタードは蜂蜜の甘みとマスタードの酸味が見事でシャンペンが進んでしまいました。またパン床のお漬物は言われなければぬか漬けと間違ってしまいそうなお味。メロちゃんいつもご馳走様です！

Commented by poronliha

at 2008-12-15 22:15

さつまいもにマスタード、意外と合うんですね。
でも日本のようなさつまいもは手に入らないからな・・・甘味が少ないのはゆるせるけど、水っぽいところが問題なんですよね。
シャンペンに合わせる品がこういったヘルシーなものだと、どんどん飲んで、食べてもOKですね！うちはもっぱらチーズやハムなので、食べ過ぎは注意なんです。

Commented by melocoton1

at 2008-12-16 01:15

☆にぬさん
この組み合わせ、なかなかなんですよ～。
特に甘みが足りないことのおおいこちらのWhite fleshなSweet potatoesだとハニーのお助けが必要なことが(汗)。

そうそう、日本でおいしいものたーんと召し上がってください。
で、今のうちにポンドをたーんと買いこんで置いてください(涙)。

Commented by melocoton1

at 2008-12-16 01:16

☆bfb♪
この後年末まで二人でシャンペン産業を支えていこう、オー♪

いつもごちそうさまー。
一月はちょくちょく手料理をごちそうに夫と出没するから、覚悟しててね。

Commented by melocoton1

at 2008-12-16 01:18

☆poronlihaさん
サツマイモ+マスタード、おいしいです♪
そう、こちらで普通に売られているオレンジの実のサツマイモもズルズルですよ。

＞合わせる品がこういったヘルシー
でもこの後トンカツ食べた(爆)。
そして、次の日、私は何気に二日酔いでした(爆)。

Commented by tongshin at 2008-12-16 06:23

なすのほうはこの間やっと作ったんですよーおいしかったし、こちらの既に蜂蜜が入っている粒カラシをそのまま使えてちょっと嬉しかったです。サツマイモはこちらも顔が濃いおじさんのいる店で時々日本っぽいものがあることがあるのでみつけたら買って来ようと思います。

Commented by ネーベ at 2008-12-16 08:05

久し振りにブログに遊びに来たらおいしそーなもの満載でおなかすいてきた。これもおいしそうだけど、きゅうりもおいしそー。あぁバラエティー満載の食卓がうらやまし～。

Commented by melocoton1

at 2008-12-16 15:28

☆tongshinさん
なすもおいしいですよね。
そうそう、あの蜂蜜入りのマスタード、かなり不思議だけど、これを作るときは便利。　アメリカでもハニーマスタードって結構主流でした。

あまり甘みのないサツマイモでもおいしくできます!

Commented by melocoton1

at 2008-12-16 15:29

☆ネーベ♪
あはは、ウチのは全部簡単だから、作ってみてー。

一月から台所改造なんだけど、それが終わったら夕食食べに来てね。

Commented by ポプラ at 2008-12-16 16:11

－フランスで美味しいサツマイモが手に入らない場合はどうしたらいいですか？
－ユーロスターに乗ってロンドンへ買いにいきましょう（爆）

冗談はさておき、こちらのサツマイモ、水分が少ないものも努力すれば（←ここが悲しい・・・）手にはいるのですが、なんか甘みがないんですよー。べちゃ系しか手にはいらないのに比べればいいほうかもしれませんが。ハニマスタードソースとなら甘みのないサツマイモでも美味しくいただけそう＾＾このソースは他のものにも利用できそうですよね！

Commented by melocoton1

at 2008-12-16 16:15

☆ポプラさん
おはようございます♪

＞－ユーロスターに乗ってロンドンへ買いにいきましょう（爆）
ええ、ええ、空前のポンド安(涙)ですから、いつでもいらしてください。

このソース、すごーく万能です。
ナスが本当においしかったけど、今ナス高いので＾＾；。

Commented by yokocan21

at 2008-12-16 21:02

ハニーマスタード・ソースって、聞くだけで美味しそうです！私、残念ながらサツマイモって苦手なんで、ナスでいってみます。
小皿にちょこちょこっと酒の肴もいいですね～。これに、フムスがあれば、言うことなしだぁ。
ところで、サツマイモってトルコ系の八百屋さんなんですね、こちらでも売ってますけど、滅多に見かけないのは何故？もっぱら輸出用なのかな。

Commented by melocoton1

at 2008-12-16 22:28

☆yokocanさん
サツマイモ苦手なんですかぁ～???
あはは、でもナスのもおいしいですよ。

フムス＞↑のお夕食キプロスから帰ってきてすぐだったので、フムスはちょっといいやー、って日だったのです＾＾。

白菜にしろサツマイモにしろ輸出用のお野菜多いのかな＞トルコ？

Commented by kago-fp

at 2008-12-17 07:24

わわっ、お野菜のバリエがなんておいしそーっ。こういう手作りのものが品数多く並んでいるのってわくわくですよねっ♪(私も女の子仲間入りしたいわー)(meloさんはともかく、レイコさんは絶対無理っ)(爆)

あ、今年はお嫁に行ったおばたちなので、年賀状とかは基本的に出すつもりでいたんですよ。なので、ぜーんぜんっ、気にしないでね。うれしかったし～♪　お酒でよくなるだんなさま、うーん。うれしいわっ。仲間ね(爆)

Commented by melocoton1

at 2008-12-17 15:41

☆レイコさん
あはは、じゃ、今度のときはどこでもドアで焼酎持って『女の子』の仲間入りしてね(爆)。

メインがトンカツだったので色々お野菜を作ってみたんです♪

年賀状＞ほっ！

お風邪はいかがですか??

Commented by kapacyan18

at 2008-12-21 17:28

meloさん
さつまいもとハニーマスタードソースとは、斬新ですね！
さつまいもはいつも同じような食べ方しか出来ないので、
新鮮です。

私はお酒は飲まないのですが、この小皿料理、いいな～。
この間のｍｅｌｏさんのご旅行中のお料理を思い出します。

Commented by melocoton1

at 2008-12-22 07:37

☆kapacyanさん
サツマイモ＞甘くないのにあったってしまってもハニーマスタードにしたらおいしく食べられそうです。

小皿料理＞良いですよね。

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