ハギスはお好き？

シチリアの思い出1：予告編

ヨーク便りも終わってないのに、また旅行から帰ってきてしまいました。

今回はシチリア島の首都、パレルモを中心にのんびりしてきました。

シチリアは何年か前に観光の名所をほとんどまわっているので、今回はゆったり美味しいものを食べ、ぶらぶら街歩きの旅。

新鮮なシーフードと、








のんびりな動物たちと、





素敵な建築と





美しい景色と




とても楽しい一週間。


のんびりお付き合いください。



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珍しく国内旅行: Yorkの歴史とパブ

八月の最終月曜日はイングランド、北アイルランドとウェールズでは’夏のバンクホリデー’という名の祭日です（スコットランドでは学校が始まるのが早いからか、八月の第一月曜日）。

この祭日が終わると次はクリスマスまで祭日がないので、ちょっと悲しい気持ちになるのですが今年はあまり活用していない自家用車を走らせてあげようと、国内旅行をすることに。

歴史の街、Yorkに行ってきました。

実はロンドンの自宅からだと、電車の方が便利なんですが、まあ、たまには車を高速走らせてあげないと。。。

3時間半ほどで無事到着。


中世の城壁が残っているとても素敵な街。

私は3回目だったのですが、なんと夫は初めてだったらしい。

この城壁は所々途切れていますが、壁の上を歩けるようになっています。　　

もちろんテクテクぐるりと回りましたよ。　初日は17,000歩、二日目は25,000歩、歩きましたから！

ローマ時代にはEboracum(エボラカム）という名前で栄え、9世紀にはヴァイキングに征服され、その後ノルマン人の天下になった後はPlantaneget（プランタジネット朝）では首都になり、薔薇戦争の渦中になっためまぐるしい歴史の街ですが、その他にはパブだらけの街でもあります　笑。


ジントニックを注文したら、ジュニパーも入れてくれました。　ちょっと嬉しい。





ゴールデンスリッパという名のパブ。　左側に金色のスリッパ、というか靴がぶら下がっているの見えますか？






お隣のパブは比較的パブの名前としてポピュラーなロイヤルオーク。
17世紀から旅館だった、と書いてありますね。(昔はパブは宿を兼ねていたところがほとんどでした）。




こんな素敵なチューダー様式のパブもたくさんありました。




土曜日の夕食の話は次回に回して、今回はパブ続きでサンデーローストをご紹介。



ヨークミンスターの近くのパブ、Guy Fawks Innでサンデーロースト。
地元のブロガーさんがヨークで一番美味しい、と絶賛していただけあり、これは絶品。

私のチョイスのラム。

カリフラワーチーズがめちゃくちゃ美味しい！




夫のチョイスはローストビーフ。

焼き加減が絶妙で、赤身なのにやわらかく、お肉の旨味が生きています。

この大きな茶色い物体はヨークシャーブディングと言われる、小麦粉、卵、牛乳の生地をラードなどの油たっぷりのマフィン型のような型で高温のオーブンで焼いたもの。

イングランド人、特にヨークシャーの人たちはこれが大好きなんです。

ヨークのレストランでは前菜としてもいろんなトッピングでサーヴしていました。


ヨークレポート、もう一回あります。









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長い夏♪

またまた小旅行に行ってきましたが、たまにはお料理の話を。

2016年の夏、珍しく八月が暖かく、夏が長かった印象です。

お庭の雑草の実（ブラックベリー）も豊作。
手の届くところだけで毎日たくさん採れます。




シンプルに本場のクロティッド・クリームと合わせて。
お砂糖怖い派なのでゼロカロリー甘味料と一緒に。





ちょっぴりのシェリーブランデーと甘味料でソースにして、これまたゼロシュガーのヴァニラアイスクリームと合わせてみました。
美味しい。





お庭でお食事をする機会も多かった今夏。

手作りのラムのキョフテ風、トマトサラダ、ジャジキ、オクラのフライ。





この時期安いズッキーニをたっぷり使ったオムレツ。







ズッキーニは荒くおろしてから入れているので、食べやすい。




アヴォカドで作ったクリスプス（チップス）。
ネットで見たこれが気になって真似してみました。

本当にポテトチップスみたいになります。
アヴォカドは加熱するとちょっと苦味が出ちゃいますけどね。









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