ハギスはお好き？

猛暑キターッ。

20℃超えたら夏、のロンドン、なんと先週は連日30℃超えました。

最近は地下鉄の一部は冷房がついていますが、駅のほとんど、そして地下鉄のほとんどは冷房ないので、体温より高い気温が高くなります。

そして、一般家庭は全くエアコンないので、眠れない夜ー。


夏はスイカ(枕草子風にw）

スイカ、フェタチーズ、ミントのサラダ。
ドレッシングはなくてもいいですが、レモン汁とオリーヴオイルをかけています。

フェタ食べる人人口の高い我が家の近所、この暑い週末、フェタが売り切れ寸前。
一番高いブランドを買う羽目になりました。


こちらのラグビーボール型のスイカ、大きいのを丸ごとか半分しかオプションがないので、残りはなるべくタネを抜き、一口大に切って冷凍庫へ。

凍ったスイカでいつものジンスイカ！

はぁ、暑い日はこれに限る！





この写真だとなんだか全然わかりませんね(^_^;)

ローストビーフの残りで作ったタイビーフサラダ。

薄切りにしてから一口大に切った、ローストビーフ、薄くスライスした紫玉ねぎ、半分に切ったプチトマト、さっと湯がいたインゲン、フレッシュチリ小口切り、パクチーたっぷり、細かく砕いたピーナッツを順番に大きなタッパーに入れて、ライム、お砂糖(はちみつでも)、卸ニンニクちょっぴり、お醤油、ごま油で作ったドレッシングをまわしかけました。

これをそのままジップロックに移して友人宅のバーベキューに差し入れ。


大好きなDirty Martiniを唐辛子のトゥルシュ(トルコの甘くないピクルス)とピクルス汁で。

塩味のジン・マティーニ美味です。





Dirty & Spicy Martiniの日のお庭ランチ。

左上はペペロナータ。　右はアヴォカドのサルサ。

下は普通にグリルした鶏モモです。


こんな夏日も夏至で一段落し、今日はもう20℃台。

ロンドンの夏、終わったかな？



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イギリス的夏日の食卓

五月は暑かったり、寒かったり。

暑い、と言っても20°C半ばぐらいですが、イギリス的には夏日なんです。

暑くなると食べたくなるモッツァレラとトマトのサラダ。　
今回はバジルでジェノヴェーゼを作ってトリコローレ（3色）に。




ちょっとでもお天気いいと、お庭で無理やりドリンク。

この時、まだお庭はジャングル状態。


夏野菜の揚げ浸しを冷たいお蕎麦に乗っけていただきます。

これもmelo家の夏定番メニュー。



暑くなるとキュウリも食べたくなりませんか？

さっぱりとおっかさんの味風、キュウリとワカメの酢の物。




ベリー系もおいしい季節。
そのまま食べても十分美味しいですが、デザート風にアレンジしても。




ラズベリーとパッションフルーツをクロティッドクリームと一緒に。
ちょっぴり粉砂糖。









同僚のお庭で育ったルバーブとうちの冷蔵庫でやばくなりかけていたイチゴで甘さ控えめに作ったコンポート。

こちらも生クリームを添えたら、立派なデザートです。




ああ、冬も夏も痩せない理由がここにあるw。



ちなみにジャングルだったお庭、とうとう私が痺れを切らしてブルガリア人の庭師さんにきてもらいました。




Beforeの写真がないので、お分かりにならないかもしれませんが、冗談抜きにジャングルからこんなさっぱりした姿に1日でなるなんて、さすがプロは違う。

これを維持できるかですけどね。。。



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思い出の 街、ボローニャ。

先週、melo夫婦、21回目の結婚記念日でした。



ボローニャの象徴、Due Torri (二つの塔）

三連休でもあったこの週末、土曜日の朝にブリティッシュエアウェイズのシステムがダウンし、全便、欠航という一大事が起きたのですが、私たちのフライトは朝一だったせいか、無事飛びました。

ボローニャは30℃超え。

私が20代半ばに一年間大学院に通った思い出も街。


街中にあるポルティコのおかげで涼しく過ごせますが。

今回は初めてAirbnbで民泊を体験。

私が大昔通った大学院のすぐ裏にあるグラフィックデザイナーの女性の所有する1DKでした。

まずはチェックインを済ませて、お散歩に出ます。



夫が、早くも、’喉が乾きました’アピールをするので、まだ12時ぐらいですが、ランチ前のアペリティーヴォ。

私のドリンクはカンパリソーダ。

カンパリソーダって、イタリアではポピュラーな食前酒なので、すでに混ざったものが瓶入りになっています。

Salute! (乾杯！）





ランチのお目当はボローニャの中央市場、Mercato delle Erbe (メルカート・デッレ・エルべ)近くの魚介のレストラン。

だがしかし。。。時すでに遅しで長蛇の列！

お腹空いてる夫は、’ボローニャはどこでも美味しいでしょ’とお隣の別の魚介のレストランへとっとと歩いて行ってしまいました、はい。



ミックスグリル。

イカもメカジキも、エビもタコも美味しい！




もう一品は’グリークサラダ’を注文したのですが、普通のフェタ、トマト、きゅうり、オリーヴではなくてタコのグリルてんこ盛り。

これも新鮮で美味しかったです！




腹ごなしにテクテク。

行くところ行くところ、色々思い出が詰まっています。


ポルティコも色々なデザインがあって素敵でしょ？



午後のおやつはもちろんジェラート。　夫は森の果物とカスタードクリーム味。　私はヘーゼルナッツとレモン。

大きく見えますが、一番小さなカップですw。



(この日の夕食、とても評判のいいトラットリアに行ったのですが、ハズレだったので、あえてアップしません。。。汗）



日曜日の朝はメインの広場、Piazza Maggiore (ピアッツァ・マジョーレ)を眺めながらコーヒタイム。



ボローニャのDuomo（大聖堂)、La Basilica di San Petronio。



美食の街、ボローニャは食品店を見て回るのも楽しい。

ボローニャ名物のトルテリー二。
ビーフコンソメで食べるのが一番オーソドックスですが、バターとセージやクリームソースでも美味。

学生時代はよくパッサータ(トマトピュレ）と生クリームを混ぜただけのソースで食べてました。




お昼までは時間があるので、お昼ちょっと前ですがバルのお外席で乾杯。

お昼でもお酒を注文するとこんな豪華なおつまみが出てくるお店があります。

でもランチ食べられなくなるから、我慢、我慢。



お昼は前日から目を付けていたDrogheria della Rosaへ。

上、左から
お通しのサラミ、モッツァレラチーズ、ほうれん草のフリターッタ
私プリモ：チーズのつまったトルテーリのズッキーニの花ソース
夫プリモ：Tagliatelle al ragú (タリアッテレ・アル・ラグー。　要するにボロネーゼソース。地元ではラグーと呼ばれます。)

下、左から
私のセコンド、Vitello tonnato (ヴィテッロ・トナート：茹で仔牛肉のツナソース）
夫のセコンド、ホロホロ鳥のロースト、スパイスと蜂蜜風味。
サービス？のマルサラワイン。


お食事はすっごーく美味しかったし、サービスもよく雰囲気も抜群。

ただ。。。メニューがなくおいくらかわからないお寿司屋さんシステムでオーナーのおじさんの気の向くままの料金設定なのが見え見えなのが（常連以外はボッタくる感満載）、ああ、北イタリア、でした。






お昼しっかり食べてしまったので、お昼寝後の遅い夕食はバル巡りでおつまみのみ、に決定！

まずはこんな素敵なVineria(ヴィネリア：ワインバー)に。

夕方、まだ暖かいので、外の席に座りました。


夫は赤ワイン、私はスプマンテ(スパークリングワイン）

ハムとチーズの盛り合わせ。　地元のモルタデッラ(ボローニャ以外ではボローニャと呼ばれるもの。奥から二番目。転じてアメリカではバローニ）が美味しい！



大好きな酢漬けのアンチョヴィ。

幸せ。




お店を変えてもう一杯。

ここでのおつまみはpiadina。

ピタパンをもうちょっともちもちさせたピアディーナにいろんな具を包んだサンドイッチはボローニャでポピュラーで、学生時代お昼によく食べました。

この日はとろけるチーズ、ハム、ルッコラ。

素朴で美味しいんですよ。


夜のポルティコ。　

おやすみなさーい。




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