ハギスはお好き？

21年ぶりのポルト5：おつまみ屋さん

シーフード三昧の後はまたポルト市内に戻りました。

こんな景色(昔のポルトワインの郵送船)を眺めながら。。。

美味しいドウロ渓谷の赤ワインでまったり。

一応観光もしました。

Lapa教会。ポルトの教会、カトリック教会にしては地味目なところが多く私好み。

アズレージョが美しい建物。　

旅先ではお買い物しない派なのですが今回は重いのにアズレージョ物をいくつか買いました。　その話はまた後日。

さて昼間ありえない量のシーフードを食べたのでこの日の夜は軽くつまみながらワインを飲む路線で行こう、と決めて比較的新しいおつまみ屋さんに行きました。

小皿料理は東地中海のメゼ、スペインのタパスが有名ですがポルトガルではpetiscos(ペティスコス)という名で出ています。

またやってしまった　笑。

量が多いのだ、ポルトガル！

地元のチーズとハムプレートとポルトガル名物缶詰プレート(マグロとタラ)。

ポルトガルのグルメ地方として知られるアレンテージョのワインが進む。

エチケットも私向きでしょ。

そうこうするうちに注文したのを忘れてたチョリソ、なんと丸々一本！

これは流石に食べられないのでほとんどお持ち帰り。

で、この場に及んでですね、ポルトガル名物オイルサーディンを追加注文した人が約1名おりましてね。。。

このTábua Rasaというお店、サービスも抜群でおすすめです。

ポルト便りまだちょっとお付き合いください。

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ローストチキン地獄からの脱出

手首の骨折、手術後二週間目の検診に行って来ましたがまだギブスは取れず。　結構ひどい骨折だったらしくプレートで固定したのでまだ腫れも引かずしょうがないのですが。新しい軽めのギブスに代えて貰ったので前より楽になりましたが片手生活はまだまだ続きそう。

melo夫作、ローストチキンレッグ。

ご存知の通り、夫は食いしん坊なので自分の食べたいものはなんとかしてしまう人ですが、それを私も食べたいか、と言ったらそうじゃないことが多いのです。

下手すると1週間ずっとローストチキンとポテトで大丈夫な人ですから。。。

怪我してから3週間たった日にとうとう夫を連れて日本食店に行き、麻婆豆腐の素を買って来ました。

箱には英語でも作り方書いてあるんですが一応私が一時始終監視しながら作って貰ったのがこちら。

豚ひき肉入れすぎですが美味しくできました(あたりまえ　笑)。

夫が野菜とか切るのみてると危なっかしいので野菜類は切ってある冷凍食品を買い揃えてみました。

麻婆豆腐に入れたチャイヴは私がいつも買って来たらすぐに洗ってチョキチョキ切って冷凍しているもの。　　

ハーブ類やレモン汁、レモンの皮なども冷凍して常備しているので結構活躍してます。

冷凍庫にあったビーフカレーを冷凍のカリフラワーをローストしたものと一緒に。

冷凍のご飯は怪我して1週間で食べつくしてしまったので。

引き続き暑いので食欲のない日は夫にキュウリやパプリカを切って貰って市販のフムスでいただきます。

フムスは自作がほとんどですが、市販のはこのブランドが一番好き。

あと何週間かこんな生活が続きますが、それまでにチキン嫌いになりそうですw。

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北ロンドンでチーズ作り その2

チーズ教室で作って自宅の冷蔵庫で熟成していたチーズ、完成しました。

ブリのような白カビチーズ。

これはちょっと水分の管理が悪かったのか硬めの仕上がり。

常温でしばらく置いてみます。

一番美味しく出来たのはこのセミハードの白チーズ。

クリーミーランカシャーに似たとても旨味のある美味しいチーズになりました。

ブルーチーズもなかなか美味しく出来ました！

かなりマイルド系のブルー。

ふふふ、しばらくは自家製チーズ祭り。

赤ワインで行きたいところだけど暑いので。。。

ダーティーマティーニで(別の日の写真ですが)。

ちょっと思いついてオリーヴの漬け汁を凍らせてそれでシャカシャカやったらいい感じ。

ロンドン、まだいいお天気が続いてます！

今日も30℃の予報。

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21年ぶりのポルト4：海辺の街でシーフード三昧

ブログ投稿が調子に乗ってきたと思ったら朝のランニング中に歩道で躓いて手首を骨折してしまいました。

手術も終わりあとは六週間のギブス生活を我慢するだけだけどお料理できないので夫の雑な料理でなんとか生き延びています。。。

それよりびっくりなのは夫が髪の毛を結べない事！　顔洗ったりの時に適当にゴムで結んでって頼んだらできないんですよ！　ふぅ。。。

さて、ポルト3日目は晴れました！

こんな景色を眺めながらコーヒー。

対岸はポルトワインの蔵が立ち並ぶ地域。テイスティングを含めたツアーに参加できますよ。

Dom Louis I 橋。

21年前に来た時に歩いて渡った際高所恐怖症の夫がパニックした思い出の橋　笑。

今回は橋をバックグラウンドにセルフィー撮るだけにしましたw。

この日のメインヴェントはポルト郊外の海辺の町、マトシーニョス(Matosinhos)でのランチ。

ドウロ川添いの道をずっと車で進みます。　バスも出ていますが私たちはUberで。

ポルトガルで困るのは量。　ちょっとずつね、ってお願いしてもこんだけ出て来ますから。

夫、いつも手長海老注文するけどこれスコットランド名産だからスコットランドで食べて欲しい。

私の注文した小さなエビはこの辺の近海で取れたもの。　シンプルに塩味で子持ち！

ポルトガルでは絶対食べたいアサリ(?)料理。

コリアンダーとトマトのソース。　　最高です。

これも夫が注文したホタテ。ホタテはイギリスでも美味しいからここで食べる必要ないって言ってるのに。　ちょっと火が通りすぎでした、ハイ。

ポルトガルやスペインでいつも思うのはこういうシンプルなサラダが絶品だって事。

塩、お酢、オリーヴオイルだけなのに、やっぱり野菜が美味しいのね。

太陽大事。

明らかに注文しすぎ　笑。

奥はエビオムレツ。トルティージャ系かと思ったら普通のオムレツ形態でした。これも美味しい！

イカのグリル(これでハーフサイズ)も美味しかったけど限界でゲソだけ頂きました。

A Marisqueria de Matosinhos、おすすめです。

港町なのでもちろん魚市場もあります。

もう時間が遅かったのでほぼ店じまい中でしたけど。

市場の中にお寿司屋さんも。

漢字、ウェブで調べて書き写したのかな？　上手ですよね。

ポルト便り、まだまだ続きます。

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