ハギスはお好き？

2024年３・４月の帰日：釜山で食い倒れ１とりあえずナッコプセ♪

さて、今回の帰省では韓国の釜山に行こうと夫と私二人とも鼻息荒かったのですが。。。

ちょっと失敗したのはリサーチ不足で釜山便は成田発だというのにいまいち気づいていなかったこと。

予約する段階になって、ええええ、成田？と思いながら勢いで予約してしまったのですが、後から考えたら羽田からソウルに飛んでKTXで釜山まで行く方が色々楽だし楽しかったかも？

成田に辿り着くのが大変でした、というお話。　Narita Expressのチケットの買い方とか結構面倒でウェブサイトを色々みても説明が日本語だと日本人向けの説明しかなく日本で発行されたクレジットカードと日本の住所が必要だったり、英語のサイトだとそもそも何が言いたいのかわからない説明だったり。

結局日本在住の英語話者の方のYouTubeの動画でやっと解決。

大韓航空の機内食、野菜たっぷりのビビンバがおいしかった！　そして意地でも暖かいスープを出す、とういう心意気が素敵。　1時間ぐらいのフライトなんですけどね。

午後無事ホテルに着いてお散歩。　

今回は有名なビーチリゾートの海雲台ではなく釜山の繁華街？のある中心地、ソミョン(西面)に滞在しました。

ソウルは夫は何度も仕事で行ったことがあるし、私と二人で食い倒れたこともありますが、釜山は二人とも初めて！　ワクワク。

韓国ドラマのワンシーンみたいで心踊る　笑。

本日の一大イベントはナッコプセ！

事前に調べておいたお店に直行ですぐに座れました。

メニューは

ナ＝ナクチ(手長タコ）

コプ＝コプチャン(ホルモン)

セ＝セウ(海老）

のどれをお鍋に入れるかを選んで麺(小麦の麺と春雨というかタンミョンのチョイスだったきがします）を追加するだけ。

もちろん全部入れてタンミョンで！

あとはおかずとご飯がドーンと出てきてお店のおばちゃんがお鍋を混ぜまぜに来てくれて食べられるよー、と教えてくれました。

あと、そこに海苔入ってるから食べてねー、と。

ビールとマッコリも注文。　ここまで全部たどたどしい韓国語で全部注文できた！　笑。

グツグツの辛いお鍋、コプチャンがとろーり、タコとえびがぷりぷりでご飯に乗せていただくと止まらない！

最後に残ったお鍋で炒飯も追加注文できるそうですが、私たちのお腹にそんな余裕はなかったです。

絶品、絶品。

Gaemi-jip (ケミチブ)さんでした。　おすすめ。

最初のお食事がここまで美味しいと気分激上がり　笑。　単純なmelo夫婦なのでした。

釜山美味しいものだらけでまたすぐに行きたいくらいです。　続きもお楽しみに！

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結婚記念日でサルデーニャ２：シーフードランチに舌鼓

今回のカリアリ滞在は港の目の前のホテルだったので旧市街のほぼど真ん中。

ホテルでの朝ごはんの後テクテクとお散歩。

ヨーロッパあるあるですが、坂道をどんどんの乗る感じで、カロリー燃やしてる感満載　笑。

要塞のてっぺんからの眺め。

いろんな勢力に攻められた島の要塞、という感じがしませんか？

そうこうするうちにお昼時間が近づいてきたので、まずはカフェで作戦会議。

色々リサーチはして来たのですが、やはり実際お店を見て、お客さんが地元の人か観光客の団体かとかを見てから決めたいので、朝通りかかったいい感じのお店に行ってみることに二人で合意。

いい感じでしょ？

テラス席にどうぞと言われたので、外のお席で。

お店の名前はズバリ、オイスター！　

ということはまずはこういくでしょ？

生牡蠣はサルデーニャのものではなく、この時期だからかもっと冷たい水の北フランスなどのものだったはず。

えびは生の地元の赤海老。　これ、これ、これー、っと夫が唸ってておかしい。

私のアンティパストはタコのカルパッチョ。
ほんと、これ、これ、これよー　笑。

マグロ大好き人間さんはマグロのタルタル。
こちらもおいしかったそうです。

プリモは二人でロブスターリングイネをシェア。
ロブスターの殻を外して二皿に分けてからサーブされたので見かけはいまいちですが、これも絶品。
ここお気に入りに決定です。
それにしても昼間からワイン飲みすぎました　笑。

サルデーニャ食いしん坊記、しばらく続きます。

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2024年３・４月の帰日：山の上さんの天ぷら♪

さて、日本滞在記に戻ります。

日本に着いて最初の土曜日、晴れたのでホテルからてくてく歩いて日本橋三越近くまでお目当ての天ぷら屋さんに行ったのですが。。。

11:０0ですでに長蛇の列。

土曜日のランチ事情を甘くみていました。

もうお口は天ぷらになってしまっている夫が絶対天ぷら食べたい、というので三越さん内の山の上さんへ向かいます。

開店時の一回はもう満席。　そこから40分ほど待ってやっと入れました。

迷わずコースを注文。

えび、アスパラ、蓮根、大葉の白身巻、タラの芽、舞茸、穴子、海鮮かき揚げ。

夫はかき揚げは丼でいただきました。

ああ、やっぱり食べたかったものを食べないとね。　あとで後悔するから　笑。

日本はデパート内のお食事処もとてもレベルが高い。

本当にご飯は美味しい国ですね。

いつも思うのですが、せっかくお金を払って食べるのなら外食は自分で作らないものがいい。　特に揚げてる人が油でやられてしまうし、熱々を食べられない天ぷらは外食が一番だと思います。

さて、次回は日本からお隣の国に移動しての食レポートになります。　乞うご期待。

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鶏ひき肉のある生活♪

旅行記が全く進んでいませんが、今日は久しぶりにお料理のお話。

イギリスでは最近まで鶏肉のひき肉がなかなか買えませんでした。

ひき肉といえば牛、ラム、ターキーが重で、ユダヤ系の人が多く住む我が家の近くのお肉屋さんなんて豚ひきも売ってないことが多いのです。

一回豚を挽いてしまうと豚を食べない宗教の人用の他のお肉をその機械で挽肉でできないからっと説明されたのですが、、、機械洗わないのか。。。という疑問はおいといて。。。

ところが最近ある日突然スーパーで普通の何も味のついていない鶏ひき肉が買えるようになりました。

今年は夏がまだ来ていないのか一瞬で終わったのか定かじゃないお天気が続いているのでまずは体の温まる鶏団子スープ。

鶏団子はたくさん作って冷凍して置けるので便利ですね。

種自体に山椒を混ぜて大人の味。

冷凍庫から出してきた鶏団子を温めて足跡ディナー！

作り置きのジャジキといんげんのクタクタ煮。　この日のインゲンは多分コチュジャンヴァージョン。

Twitterでとても美味しいレシピと可愛いイラストを紹介されている＠mainooyatsuさんの担々キャベツスープも鶏ひき肉で。

これ、炭水化物抜きでも満足感高いのでおすすめです。

鶏ひき肉をお味噌と生姜で味付けて大きめのパドロンペッパーに詰めて焼いてみました。

これ、半分食べてあとはおつまみに、と取っておいて歌のレッスン行ってきたら夫に全部食べられてました　笑。

一応、”ごめん、おいしくて止まらなくて全部食べちゃった”というSMSは来ていたので許す。

つくね風や。。。

子供の頃のお弁当を思い出してケチャップ入りの甘酢風とか。

ボーボーのにらと合わせてにら団子。

ボーボーのエゴマでくるんでも美味しい。

鶏ひき肉のある生活、スバラッシュ！

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2024年３・４月の帰日：赤坂見附で蕎麦前とお蕎麦

もう３ヶ月も前のことですが。。。

3月の終わり、久しぶりの赤坂見附が楽しくてこの日はお蕎麦屋さんを予約。

お酒を飲まない方はお蕎麦屋さんってサクッとお食事をするところ、のイメージかもしれませんが酒飲みにはたまらない蕎麦前の楽しみがあります。

お蕎麦屋さんってお出汁が美味しいからおつまみも美味しんですよね。

夫は生ビール、私はこのお店特製の山椒ジンサワーでまずは乾杯！

バーマンの方に、これって山椒の実をジンにつけただけですか？とお聞きしたら、”本当は言いたくないですけど、そうです”と教えてくれました。

イギリスに戻ったらすぐ作ってみようと思ってすっかり忘れてた！

スッキリ美味しい。

普段イギリスで食べてるTofuという食べ物とは全く別物のざるどうふ。

自家製塩辛と鯛の酒盗。

お酒進みすぎ。

お造り。

長いものわさび漬け。

夫の目がハートになったちくわの磯辺揚げ。

かまぼことかさつま揚げとかすり身系のもの、大好きマン。

私は辛味そばで〆ました。　イギリスの大根辛くないので日本で大根食べまくらないと。

夫は天ぷら蕎麦。

この天ぷらがメニューとちょっと違って私たちを含む複数のお客さんからクレームが出たのですが、どうやら板さんの勘違いだったらしくわざわざ席まで誤りにいらしてくださってちょっと悪いことしちゃった。

若い方々がテキパキ働いていて活気があり、美味しいお店だったのでまた行きたいです。

蕎麦前一心さんでした。

ホテルに戻って部屋飲み。　

オフィス街のホテルの問題は周りのコンビニのお酒の品揃えがイマイチなこと　笑。

いや、お店でも十分飲んだからいいんだけど。

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