ハギスはお好き？

プレゼント色々

クリスマスからお正月にかけて私の場合お誕生日もあるので1年分のプレゼントが1度に来ます。　それに帰省していたので色々日本食品やお茶などのおみあげもいただいたりしてプレゼントがあふれているメロ家です。

その中でも特にうれしかったものをご紹介します。　全部食べ物にまつわるところが私らしい(笑）。

まずはこちらから。



両方とも夫からのプレゼントです。　The Silver　Spoonは去年11月にニューヨークの本屋さんで見て欲しいと思ってクリスマスリストに載せていたもの。　めでたくクリスマスプレゼントとしてメロ家にやってきました。イタリアでは主婦のバイブルといわれているらしく、かの有名なLocanda Locatelliのシェフ、Giorgio Locatelliのお母さんはこの料理本1冊しかもっていないそうです。　去年とうとう英語訳が出版されて話題になっているようです。　百科事典のように分厚くて何から作ってみようか迷っているところです。

Arabesqueのほうは大好きなClaudia　Rodenの最新の中東料理の本です。　この人の本はもう1冊Tamarind and Saffronというやはり中東料理のものを持っているんですが、Arabesqueには新しいレシピも沢山載っていて大満足。　料理にまつわる逸話を素敵な文章にする人なので読み物としても楽しいです。　こちらはお誕生日プレゼント。　夫よ、おぬしもやるときはやるな。　ありがと～。

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そしてお土産で一番うれしかったのはこちら

とお～ふう～！

日本の実家は東京23区内ですが、どちらかというとまだ静かな住宅街です。

まあ休暇だったので日中家にいる時間が多かったんですが、東京でもいまだに結構竿竹売りとか、焼き芋屋さんって回ってくるもんなんですね～！

で、ある日両親と夕食に出かけるために最寄の駅まで歩いているとプウ～ファ～っという笛の音がするではないですか～！　まさしく「とう～ふう～」と聞こえる聞こえる。　しばらくして豆腐売りのおじさん登場！



快く写真撮影に応じてくれました。　寒い中ご苦労様です。　あいにくお出かけの途中なのでお豆腐は買えませんでしたがね。　おじさん、ゴメン！

ロンドンではたま～にアイスクリームバン(ソフトクリーム、アイスキャンディー、ソフトドリンク類を売るライトバン）が音楽に乗って回ってくるぐらいなのでちょっと得した気分になりました。

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新年を祝うお酒

実家では皆お屠蘇が苦手なので元日には日本酒をお屠蘇の入れ物に入れて乾杯をするのが習慣になっているのですが、今年は父が地下の倉庫で忘れられていたシャンパンを出してきました。

それもDoｍ Perignon. こんなえらそうな箱に入っていました。



シャンパンはあまり詳しくないのですがグラスについで見るときれいな琥珀色でいかにもおいしそう～！　乾杯の音頭とともに口にしてみるとまろやかで深みのある味でした。　「やっぱりドンペリは違うね～」などと知ったかぶりしながら飲んでいたのですが…


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ボトルを手にとってよく見てみると…

日本でのお正月

かなり出遅れましたが、明けましておめでとうございます。　今年もよろしくお願いします。

　2週間ほど単身帰省をしていたのですがロンドンに発つ前日に風邪をひいてしまい、帰りのフライトで高熱を出してブルブル震える羽目になってしまいました。　それからずっと寝込んでいたのでブログの完全復帰は今週末になりそうです。

でもちょっとさびしいので帰省中に母と一緒に作ったおせち料理の3品の写真をアップしてみました。　栗きんとんは実は失敗作なんですが分かります？　作る前日にテレビできんとんの作り方を見てしまったばっかりにいつもと違うやり方をしたら失敗しました(笑）。　テレビでサツマイモを焼きみょうばんを溶かした水につけてあく抜きをすると言ってたのでやってみたら、サツマイモがかたくなりすぎてしまって裏ごししてもしてもなんかモソモソって感じに。　まあそれもご愛嬌ということで。

帰省中のお話はゆっくりアップしていきます。

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その他に

レシピ１覧

当ブログによく遊びに来てくださる方はご存知だと思いますが、
非常に大雑把な性格ゆえ、↓のレシピはあくまで目安です。　
お好みのお味にどんどんアレンジしちゃってください♪

随時更新していきます。

スープ類
お姑さんのスコッチブロス
カレンスキンク　スコットランドの漁師のスープ
レンズマメとスイスチャードのスープ
Cock a Leekie Soup

ご飯･穀類
Arroz con Pollo: スペイン風チキンライス
スパイシーセサミヌードル
キノコとベーコンの洋風炊き込みご飯
キムチ・バプッツァ

肉料理
Arroz con Pollo: スペイン風チキンライス
アリスタ：トスカーナ風ポークロースト
ポークリブのアドボ風
超手抜きで行きたい夜はスロークッカーでチリコンカルネ
ポーク、チョリソとリンゴのキャセロール
なんちゃってタンドゥーリ手羽

魚料理
マヨルカ再現レシピ：甘塩鱈のカナリア諸島風
カレンスキンク　スコットランドの漁師のスープ
マヨルカ再現レシピ２：イカのオニオンソース
豆腐とカニ缶の中華風


野菜料理
赤キャベツとザクロのシロップの煮物:　Braised Cabbage with Pomegranate Syrup
ババガヌーシュ（Baba Ganuj): 中東風ナスのディップ
夫の好物　トティースコーン：　Tottie(Tattie/Potato) Scones
キノコとベーコンの洋風炊き込みご飯
オーヴン無しで出来るローストポテト
ヘルシーなリークのトルタ
ビーツのピュレ
クルミとチリのディップ：ムハマラ
ペペロナータ
ナスのシュウマイ
ローストパプリカのサラダ(Ensalada de Pimientos)


豆料理
レンズマメとスイスチャードのスープ
エジプトの朝ごはん：　フール（Foul　Mdammas)
レバノン風ソラマメのサラダ
フムス:　ヒヨコ豆のディップ
ポッシュなムッシーピーズ(posh mushy peas)

お菓子
クルーティー・ダンプリン

その他
簡単手作りバーベキュー・ソース
ツナと乾燥海草のふりかけ