ハギスはお好き？

2019年もよろしく＋年末年始帰省の美味しいもの

時差ボケでぼーっとしているうちに新年も9日に。

ご挨拶が遅れましたが、2019年も ハギスはお好き♪をよろしくお願いします。

実家で両親の為に作った焼かないローストビーフ。この日は私は同時帰省中の悪友と飲みに行っていたので、melo父が写真を取っておいてくれました。

さて、12月21日から1月5日まで恒例の年末年始帰省で日本に行ってました。

今回は母が引き続き怪我で入院中だったのと年始から風邪でダウンしてしまったので、なんと痩せて帰って来たのですが　笑。

それでも美味しいもの、たくさん食べて来ました。　その中でも感動ものだったのをいくつか紹介。

11月に行って感動した、地元都立大学のぶらんこさんを大好きなお友達と再訪しました。

これはちょっとぶりしゃぶポン酢。　身悶えするほど美味しかった。

同じくぶらんこさんで〆のすっぽん雑炊。

この日はインドから帰ったばかりの友人が、"お腹の調子がいまいちだからあんまり食べられない"と言いながら始まったお食事でしたが、あまりの美味しさに彼女も最後まで完食。

ここ、本当におすすめ。　美味しいだけでなく完全禁煙の綺麗なお店で東急東横線都立大学駅から徒歩1分ぐらいです。

ロンドンの元同僚チームで行った銀座KANさんにて、アナゴの白焼き。

塩昆布とわさび、海苔がよく合う。

もう誰一人として、一緒に働いた会社にはいないのですが、連休の中日にわざわざ集まってくれました。

ここも禁煙なので、快適にお食事できます。

早めに終わったのに、なぜかこの後カラオケボックスで飲み過ぎてしまった私たち。　相変わらずです。

私作、木綿とうふ、トマトと玉ねぎドレッシングのサラダ。

今回木綿とうふの美味しさに目覚めました。

母が絹ごししか食べないので、私も木綿とうふってあまり食べたことなかったのですよ。

今回毎日のように父の食事を作っていたら、実は父は木綿派。

お豆腐の味がしっかりしていて美味しい。

クリスマスの朝の私の朝食。

ふふふ、イクラ、溢れそう。

やはりロンドンで知り合った元同僚と十番右京さんで、グルメディナー。

うにシュウマイはタネにもうにを練りこんでいるそう。

ここも店内全面禁煙。

フォアグラのグリルはこれだけでも美味しいのは当然ですが。。。

このいも焼酎とたまたま合わせたら、素晴らしいことに。

この焼酎、なぜかマスカットのような香りがするのですよ。

フランス料理であまいワインとフォアグラを合わせますが、まさにそのような感じのマリアージュ笑。

右京さんで〆のトリュフ卵かけご飯、うに乗っけ。

混ぜ混ぜしたところ。　　はー、これまた食べたい。

悪友と悪友夫と行った吉祥寺の魚秀禅さんでイカの丸干し。

これだけで焼酎一本空けられそうです　笑。

元日の夜のお呼ばれさきで私がロンドンから持ち帰ったモンドールでフォンデュ。

トロトロ。

日本最後の夜はまたまたぶらんこさんへ。

お任せのコースでは足らず炊き込みご飯2種を追加(5人だったので一口ずつ)。

牡蠣のムースの入った茶碗蒸し、調味料を使っていないホタテのコロッケが絶品。

ご飯はカマスとドライトマト、きのこと明太子の2種類。両方美味しかったです。

ということでまた今年も美味しい食べ物で盛り上がりましょう！

2019年も美味しく！と思った方はポチッとお願い　　

　　

インスタグラムとツイッターでも同じ名前で出ています。

私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから

別館キルトはお好きで『The Ghost Fields』by Elly Griffiths を紹介中♪

Valenciaならぬ日本での食事

今頃は本当は11月初旬のヴァレンシア旅行記をブログにアップしている予定でした（アルザスもまだまだ続きがありますが)。

ヴァレンシアに旅立つ(はずだった)1週間前に急に両親からFacetimeがあり、母が病院で転んで骨折し、急遽入院したとの連絡。

ちょっと様子を見たのですが、父からSOS電話がまたあったので泣く泣くValencia行きをキャンセルして急遽日本に帰省することに。

結果母の手術は成功し、2週間後にリハビリ病院に転院するところまでやって一旦帰英してきました。　また年末年始は帰省のフライト予約済みなので、1ヶ月間父にお見舞いなどを頑張ってもらうことにします。

色々大変でしたが、お見舞いの合間に父や友人と美味しいものは食べてきました。　いや、日本まで行ったら、美味しいものは食べますよね？

実家すぐ近くの比較的新しい和食のお店、ぶらんこさん。

ぶりのお刺身、湯葉とウニのミルフィーユ、春菊とみかん、じゃこ、くるみのサラダ。そして右上の絶品里芋のフライ。銀杏はイギリスでは滅多に食べられないので、外せません。

お食事は美味しいし、サービスの感じも店内全面禁煙という嬉しいボーナス。

火曜日の夜だったからかガラガラだったのがちょっと心配。　

都立大学ってなかなかみなさんわざわざ降りる駅じゃないかもしれませんが、中目黒で混んでるお店で並ぶよりここオススメですよ。

実家で父の為にささっと作ったアクア・パッツアもどき。

たらの切り身と冷凍のアサリ、トマト、にんにく、万能ネギのみ。

オリーヴが日本は高くてちょっとびっくりして買えなかったのとケイパーとアンチョヴィが見つからなかったので(慣れない日本のスーパーだとどこにこういうものがあるのかもわからないのです)。

味付けはナンプラーです。　アンチョヴィがわりにぴったりでしょ。

尾頭付きのお魚で作るより食べやすいから好みかも。

日本の朝ごはんも頑張って作ってみました。

母が買ってあった食材を使い切っちゃわなきゃいけなかったので。

今回ヒットだったのは春の帰省でわたしが買っておいてあげたIHの卓上コンロとグリルパンでの鉄板焼き。

ラム肉がヘルシーで美味しいです。

この他にもランチやディナー色々みなさんにご一緒していただいたのですが、またその話は機会があったら後日。

12月後半の帰省までに母が歩けるようになって退院できるといいのですが。

ヴァレンシアは来年行くぞー。

ところで。。。一人でお留守番する羽目になったオットから、こんな写真が届きました。

melo夫の日本の食卓ごっこ。

お味噌汁はインスタント、焼き魚はキッパーというニシンの燻製をグリルしたもの。

ご飯はわたしが炊いて冷凍してあった韓国の雑穀入り日本米、それになぜか一人で日本食店に行ってわざわざ買ってきたらしいさつま揚げや唐揚げなどなど。

スコットランド人一人でこんな事してるのなんか笑える。

なんだかんだ言って美味しいもの食べてるじゃない！と思った方はポチッとお願い　　

　　

インスタグラムとツイッターでも同じ名前で出ています。

私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから
別館キルトはお好きで『A Gentleman in Moscow』 by Amor Towles を紹介中♪

長崎は今日も晴れだった♪ 4 絶景と卓袱料理と食べそびれそうになったもの。

翌朝はてくてく歩いて稲佐山のケーブルカーのりばへ。
運よくほぼ貸切状態で乗れました。夜景の方が美しいのでしょうけれど、並ぶのいや。
ぐるっと見渡せて最高。
パノラマの写真も何枚も撮りましたが、ブログに載せると変な小さな写真になっちゃうのね。


朝から15000歩ぐらい歩いたので、お昼の時間が待ち遠しいよ。
この日は卓袱料理の浜勝さんへ。
結構遅い時間だったので、予約なしですんなり入れました。
ローストビーフのサラダ。


目にも美味しい、宝箱みたいなお料理の数々。　　左上の紫陽花をかたどったコロッケがチーズが入っているのになぜか和風でとても美味。

お汁がわりの五島うどん。　おうどん苦手なので、お出しとあおさのみいただきましたが、美味しかった(おうどんは夫が美味しくいただきました)。

〆の雑魚ご飯も美味しい！


デザートはカステラとおしるこ。
そうよ、長崎はカステラよね！(おしるこは流石に食べきれなかったです)。




本日の腹ごなしは長崎孔子廟までのお散歩と見学。




本当にいろんな文化が入り乱れる長崎、楽しかったです。

長崎グルメに詳しい方々、ここで、あれれ、meloさん、アレ食べてないじゃない！って思ってらっしゃるでしょ？






大丈夫、ハトシも滑り込みで空港でいただきました。美味しかった！








長崎美味しそう♪と思った方はポチッとお願い　　

　　

インスタグラムとツイッターでも同じ名前で出ています。

私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから
別館キルトはお好きで『Eleanor Oliphant Is Completely Fine』by Gail Honeyman を紹介中♪

長崎は今日も晴れだった♪3：茶碗蒸しと二十六聖人と御飯

長崎２日目。

朝はのんびり起きてホテルから出島ワーフあたりまでお散歩。

今日の最初のメインイベントはちょっと早めのランチ　笑！

1866年創業の吉宗本店。

早めに行ってよかった。　お座敷にテーブルを並べているところがちょっとびっくりでしたが、畳に座れない私たちには嬉しい。(日本慣れしていない私は思いっきり素足ですごーく恥ずかしかったですが。。。)。

私は↑のお昼の日替わりセット。春巻きと角煮と長崎出身の方々のソウルフードらしい具沢山の茶碗蒸し。

角煮はプルプルで甘さ控えめ。茶碗蒸しはふるふる。

茶碗蒸し、どアップ。

夫は同じようなセットで角煮の代わりに天ぷらを食べていたような気がします。

腹ごなしにはもってこいの長崎の坂道。

いたるところにカトリック教会があるのが長崎らしい。

今日の一番の目的は長崎駅近く(っと言ってもものすごい坂道登りますが　汗)の日本二十六聖人殉教地。

豊臣秀吉の禁教令によってこの丘で処刑されたキリシタン26名の記念碑です。　この裏に記念館もあります。

この後はしばらく歩いて長崎歴史文化博物館へ。

なぜか写真が見つからないんですが　笑、長崎奉行所を復元した外観も素敵だし、展示物もものすごく良かったです。

長崎の外国との交流の歴史、隠れキリシタンの歴史など、勉強になりました。長崎奉行所のお白州のレプリカもあり時代劇気分も味わえますよ。　お勧め。

博物館でかなりの時間を過ごしたので、この日は本当に観光の写真が少ない！

夕食まで時間があるので、アペリティフタイム。

こんな景色見ながら一杯飲めるだけで幸せ、っとmelo夫(単純な人です、ハイ)。

さて、今日のディナーは昭和にタイムスリップしたような小料理屋さん、ご飯さんへ。

お店の名前もウェブ検索のしやすさ、を全く無視していますよね　笑。

オーナーシェフ(というか板前さん)が、

’ネット予約だったので確認できなかったんですが、お魚中心のお任せのみですが、大丈夫ですか？’

と。

大丈夫どころか嬉しい！

まずはもずく、白あえ、アジのたたきの三点セット。

ふふふ、丁寧にだしをとった優しい感じの味付けと新鮮なお魚。いい感じ。

夫はビールを注文したものの、アジのたたきをみた途端、熱燗を追加注文　笑。

お造りは鯛、ヒラマサ、カツオ。

夫の日本酒が進む、進む。

私はずっとハイボールでしたが。

ピッカピカのイワシ！

これは夫に私の分まで食べられました。

金時ダイの塩焼き。

美味しい！

この時点でお腹いっぱいだったので、普通なら〆のご飯は遠慮するのですが。

奥のお座敷席から土鍋ご飯で歓声が上がっていたので、ご飯も行く！

お魚をほぐす前のお写真撮り忘れたので、ちょっと間抜けな画像ですが、鯛めし！

土鍋の蓋を外した途端にダシとお魚の香りが立ちこめます！

小さな土鍋でしたが、夫と二人でお米一粒も残さずいただきました！

この鯛めしだけの為にもまた長崎行きたい！　笑

次の日の朝の夫の第一声：

"あの鯛めし、朝ごはんにもう一回食べたい！"

茶碗蒸しと鯛めし♪と思った方はポチッとお願い　　

　　

インスタグラムとツイッターでも同じ名前で出ています。

私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから
別館キルトはお好きで『IQ』by Joe Ide を紹介中♪

長崎は今日も晴れだった♪ 2：復活祭とスコットランド人とあら

１日で色々まわりすぎてしまう悪い癖があります。

この日はイースターサンデーだったので、カトリックの私としてはやはり大浦天守堂へ。

夫はアンチカトリックなので、

" meloちゃんミサとかやってたらそのまま座りこまないでね"

とか言いながらかなりイヤイヤモード。

驚いたことに日中はごミサはなかったようで、当日に開館したばかりの博物館を見学し、シスター方にクッキー頂いて帰って来ました。

その後、てくてくと歩いて近くにあるグラバー園へ。

Thomas Blake Gloverさん、長崎開港直後に来日したスコットランド人だったんですね。

急に興味を持ち始めた夫。

あの時代にはるか遠くのアジアの国に引っ越して来て日本人女性と結婚、事業を広く営んだ人。　かなり変わり者だったはずだよ、と夫　笑。

同じ敷地内にあるリンガー邸のリンガーさんはリンガーハットの名前の由来だそうで、イングランドのノリッチ出身。

ブリティッシュは食べ物に興味がないから、世界中どこに行っても順応できる、と陰口叩かれるけど、いやー、今でも外国に引っ越すとびっくりすること多いのに、想像を絶しますね。

眺めも最高。

さて、ホテルで少し休んだ後はディナータイム。

予約してあったあら(クエのことを地元ではこう呼ぶそう)料理さんの銀鍋さんへ。

お造り、煮物(あらあら煮　笑)、焼八寸、あら竜田揚、あらちり, 雑炊。

すごーく美味しかったけど、さすがのmelo夫婦もあらちりはほとんど食べられませんでした。　でも雑炊をちょっとだけ味見したかったので、無理やり作ってもらった　笑。

私、あまり煮魚って好きじゃないのですが、ここのあらあら煮の美味しかったこと。　トロトロのゼラチン質、甘すぎない味つけ。あー、考えただけでよだれが出そうw。

長崎便り、まだまだ続きます。

あらあら煮いいな♪と思った方はポチッとお願い　　

　　

インスタグラムとツイッターでも同じ名前で出ています。

私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから
別館キルトはお好きで『蜜蜂と遠雷』by 恩田陸 を紹介中♪

長崎は今日も晴れだった♪

5月に入ってやっとブログのやる気が戻ってきたのですが、実は５月２日付で自宅のネット環境をファイヴァーの早いブロードバンドにアップグレードしたら、全く繋がらなくなり、エンジニアが自宅まで来ても治らず。。。結局プロヴァイダーを変えてやっと２２日（昨日）繋がるようになりました。

安かろう、悪かろうなオファーに引っかかった私も悪いけど、#イギリスあるある　です。

さて、3-4月の帰省では、夫と長崎に行って来ました。外国在住者用の割引航空券だったので、朝早い便。

史上最強の雨女的には長崎は今日も雨だろう、と思っていたら、なんと三泊四日、ずーっと晴れました！




空港からバスで中心地へ。　中華街すぐ近くの立地のいいホテルだったので、まずは中華街。

何しろ長崎旅行を予約した途端に"chanpon chanpon"とずっとブツブツ行ってる人が約1名いましたから。

あ、でもまずはこれ。

長崎名物、角煮まんじゅう。

二人で一個をシェア(これからお昼だからね　笑)。

あまり期待していなかったのですが、これ、美味しいですねー。

角煮はトロットロ。　ちょっと甘めの生地とよく合う。

滞在中、毎日いただきました　笑。


色々迷った挙句、江山楼中華街本店へ。

私は皿うどん、パリパリ麺。

ご存知の通り、私、麺類苦手なの　笑。

まあ、食べられないことはないですが、夫の付き合いです、はい。

夫の特上ちゃんぽん。

これ、スープがめちゃくちゃ美味しかった！　そしてフカヒレが入ってました。

ただ、麺自体はうどんみたいな麺で夫的にもイマイチだったそう。







腹ごなしに唐人屋敷跡をお散歩。

私の長崎の印象は隠れキリシタンと出島のオランダ人だったのですが、華僑の文化の影響が強く出ている町ですね。



そこから、またテクテク歩いて出島和蘭商館跡へ。

ここ、すごーくおすすめ。　出島時代の家や蔵の様子が再現されています。

畳のお部屋にベッド、当時の食事の様子(今のヨーロッパとあまり変わってない笑)など、面白い！


ちなみに、この日はほとんど歩いて移動しましたが、長崎の路面電車も滞在中よく利用しました。一日券買うととても便利。

長崎便り、しばらく続きます。




長崎雨降らなかったのね♪と思った方はポチッとお願い　　

　　

インスタグラムとツイッターでも同じ名前で出ています。

私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから
別館キルトはお好きで『蜜蜂と遠雷』by 恩田陸 を紹介中♪

忘れないうちに日本の美味しいものたち その２

相変わらず心に余裕が無く、1ヶ月ぶりの更新になってしまいました

いやー、年取るに連れて一年がどんどん短くなりますよね。もう３月も終わり。

今朝2時に冬時間も終わり、実は夫と今夜の飛行機でまた日本に向かいます。

その前に１２月の帰省で出会った美味しいものをアップしておこうと思います。


夫の熱い希望でトンカツ和幸さん。

ご飯が炊きたてで美味しい。メンチカツもグー(笑)。

麻布十番のめちゃくちゃ怪しい雑居ビルの一角のお店、JINDARIさんでバイリンガルグルメ仲間たちと。

熟成肉とハツのカツ(下段真ん中)が美味しかった。スパイスの組み合わせとかも最高です。


昔懐かし壁の穴で母とランチ。
もちろんウニいくらスパ。



従妹と中目黒で焼き鳥。
邪道ですが真ん中のフォアグラのグリルが絶品でした　笑。


ロンドンの元同僚で現在はルクセンブルグ在住のお友達と横浜で天ぷらランチ。
昼からお酒飲んじゃったw。




会社でいつもお世話になっている方と奥様と一緒に地元自由が丘でイタリアン。
日本のイタリアンはレベル高いですね。　
うにてんこ盛りのブルケッタと鹿肉が美味しかった。

今回の帰省、フロリダ在住の悪友と同時帰省だったので色々一緒に外食もしたのですが、悪友のお姉様宅での飲み会もレベル高すぎ！

悪友作、メンチカツ、マグロのポケ、パリパリチキン、芽キャベツとじゃこのパスタ。
お姉様作、いんげんの胡麻和え、肉じゃが。

私は焼酎、川越を差し入れただけだ　笑。


どう見ても食べ過ぎですね。







日本は美味しいものだらけねと思った方はポチッとお願い　　

　　

インスタグラムとツイッターでも同じ名前で出ています。

私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから
別館キルトはお好きで『Three Sisters, Three Queens』by Philippa Gregory を紹介中♪

忘れないうちに日本の美味しいものたち その1

もう一月が終わってしまいそうですね。
年々一年があっという間になる。
これが年を取るってことなのね、とちょっとしょんぼりです　笑。

忘れないうちに年末年始帰省の美味しいものたちを一挙アップ！



日本に到着した日に夫のリクエストで母が用意してくれていたお刺身と母作、鶏の唐揚げ。

うちの夫はブレない人です　笑。


恒例のTさん御家族と自由が丘川目さん。

のどぐろの塩焼きとか、穴子の天ぷらとか、あん肝とか。
安定の美味しさ。



ロンドンで知り合って、25年以上仲良くして貰っているaquiちゃんと夫と三人で奥沢のローカルなおでん居酒屋さんでワイワイと。

落ち着いた店内とお酒の好きな人にはたまらない味付けのお店でした。

馬刺しとか、いぶりがっこクリームチーズとか、イカの漁師あえとか銀杏とか、(夫の）おでんの卵とか。


ロンドンで一緒に働いた元同僚たちと銀座で忘年会。

飲み放題付きの宴会メニューですが、幹事さんの力量もあるだろうし、日本のスタンダードが高いというのもあるだろうけど、とても美味しかった。

みんなノリノリで記憶が曖昧になるほどの盛り上がり具合。

楽しかったー。




夫にクリスマス、何か欲しいものある？と聞いたら、

久兵衛、と言われたので　笑。

夫の日本最終日に行って来ました。
ランチだとおまかせでも良心的なお値段設定。
というか、ロンドンであまり美味しくないお寿司食べるより安いかも。

滅多に食べないお寿司なので、美味しいのを食べたいんです。


夫は満足してクリスマスをグラスゴーの実家で過ごすために帰英しました。

日本の美味しいもの、もう少しお付き合いください。




日本はやっぱり美味しいもの天国っと思った方はポチッとお願い　　

　　

インスタグラムとツイッターでも同じ名前で出ています。

私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから
別館キルトはお好きで『Three Sisters, Three Queens』by Philippa Gregory を紹介中♪

自家製ヴァニラエッセンスとシトラス氷

2017年の八月までさかのぼって旅行記が溜まっていますが(^^;;

ヴァニラの鞘を買ってかなりの年月が経ってしまい、カラカラに乾いたものが戸棚から発見されました。

これはそのままお砂糖を入れた瓶なんかに突っ込んでも、お砂糖がヴァニラの香りになってオススメですが、うちはお砂糖ってあまり使わないので、ヴァニラのエッセンスを作ってみました。

’作る’っていうほど大袈裟なプロセスじゃないです　笑。

ヴァニラの鞘を瓶に入れてウォッカをトクトクと注ぎそのまま1ヶ月ぐらい放っておくだけ。

瓶を開けるとヴァニラのあまーいかおり。

プリンやケーキ作りに活躍します。


年末の帰省はフロリダに住む悪友も同時帰省だったんですが、悪友のお姉さん宅での宴会の時に教わった素晴らしいアイデアがこれ。

レモン汁など柑橘系の汁を製氷皿で固めてミネラルウォーターやお酒に入れて使うの。

たまたま父の友人から箱いっぱいのレモンと柚子が送られて来たので、父が絞ってくれて大量のレモン氷と柚子氷を作りました。

この長細い製氷皿は100円ショップで購入。

焼酎のロックにもいい感じ！






実家で作ったフムスをおつまみに乾杯！




ヴァニラエッセンスって作れるんだ♪っと思った方はポチッとお願い　　

　　

インスタグラムとツイッターでも同じ名前で出ています。

私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから
別館キルトはお好きで『Three Sisters, Three Queens』by Philippa Gregory を紹介中♪

2018年もどうぞよろしく。

ぼーっとしていたら、もう1月7日。

12月は1週目に仕事で日本、一度帰英してからまた15日からプライヴェートで帰省していたので、全くブログを更新する暇がありませんでした。

2005年の12月に始めたブログ、なんだかんだ言って細々と続いているので、たまには覗きに来てくださいね。


仕事で日本に行った際に日曜日の一番席でお友達と六本木のウニ専門店に行って来ました。

ふふふ、楽しいおしゃべりとうにざんまい。

美味しかったですが、コスパが悪いのでちょっとおすすめはできない感。

中段、右のカルパッチョのウニ乗っけ、これ、美味しかった！この手の組み合わせ、流行っているようですが。



日本出張中に両親の54回目の結婚記念日だったので、夕食に招待しました。

春にお友達に連れて行ってもらって気に入った自由が丘と九品仏の間あたりにある魚こばやしさん。

新鮮なお魚料理と、ゆったりとしたお店の雰囲気が気に入ってます。
店内禁煙で、お隣のテーブルとの間にも余裕があっていいんですよ。

なかなかブログは頻繁に更新できないですが、twitterやinstagramでは結構つぶやいていますので、そちらでもお待ちしています。


それでは皆さま、2018年も美味しい話で盛り上がりましょうね。




今年もいっぱい美味しいもの食べましょう♪っと思った方はポチッとお願い　　

　　

インスタグラムとツイッターでも同じ名前で出ています。

私のお勧めのレストラン in ロンドンはこちらから
別館キルトはお好きで『Three Sisters, Three Queens』by Philippa Gregory を紹介中♪